{"id":6,"date":"2023-08-07T12:42:19","date_gmt":"2023-08-07T10:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/?page_id=6"},"modified":"2024-03-25T09:30:24","modified_gmt":"2024-03-25T08:30:24","slug":"apetito-catering-back-to-the-street","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/","title":{"rendered":"apetito catering | BACK TO THE STREET"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-themepunch-revslider revslider\" data-modal=\"false\" data-slidertitle=\"Slider 1\" style=\"\">\n\t\t\t<!-- START Home REVOLUTION SLIDER 6.6.18 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_2_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:0;margin-bottom:0;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_2_1\" style=\"\" data-version=\"6.6.18\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides style=\"overflow: hidden; position: 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has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" id=\"intro\">\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-50\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-40e9eaf8 wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading display-3 has-primary-color has-text-color\">BACK TO THE STREET \u2013 EIN FEST<br>DER STREETFOOD-KULTUR<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Willkommen bei Back to the Street \u2013 dem Fest der Streetfood-Kultur!<\/strong><br>Wir glauben, dass Streetfood mehr ist als nur Essen auf der Stra\u00dfe \u2013 es ist eine weltweite Bewegung, welche die Esskultur revolutioniert hat. Von herzhaft bis s\u00fc\u00df, von salzig bis sauer \u2013 die Vielfalt an Speisen und Snacks ist grenzenlos. Deshalb bringen wir die Back to the Street-Aktion im Q3 2023 ins Betriebsrestaurant und feiern die Streetfood-Kultur mit k\u00f6stlichen Gerichten und Spezialit\u00e4ten. Lass dich von uns auf eine kulinarische Reise um die Welt entf\u00fchren!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull responsive-padding mt-0 story-section has-yellow-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns story-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:45%\">\n<div class=\"wp-block-group rounded mb-5 has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"p-3 p-md-4 p-lg-5\">Streetfood blickt auf eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zur\u00fcckreicht. Heute zeichnet es sich durch seine Einfachheit, Authentizit\u00e4t und seinen unverwechselbaren Geschmack aus. Streetfood bietet eine M\u00f6glichkeit, k\u00f6stliches Essen schnell und g\u00fcnstig zu genie\u00dfen. Obwohl es sich von Land zu Land unterscheidet, teilen sich alle Auspr\u00e4gungen dennoch eine Gemeinsamkeit:<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 rounded mt-5 has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-cb-carousel cb-single-slide\" data-slick=\"{&quot;slidesToShow&quot;:1,&quot;slidesToScroll&quot;:1,&quot;speed&quot;:300,&quot;arrows&quot;:false,&quot;dots&quot;:true,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;autoplaySpeed&quot;:3000,&quot;infinite&quot;:true,&quot;responsive&quot;:[{&quot;breakpoint&quot;:769,&quot;settings&quot;:{&quot;slidesToShow&quot;:1,&quot;slidesToScroll&quot;:1}}]}\">\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<p>Die Zubereitungsmethoden von Streetfood sind so vielf\u00e4ltig wie die Gerichte selbst. Jede Region, jedes Land und jede Kultur hat eigene traditionelle Techniken perfektioniert, die \u00fcber Generationen weitergegeben wurden. Das ist es, was Streetfood so einzigartig und authentisch macht.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<p>Eines der markantesten Merkmale von Streetfood ist die Zubereitung direkt vor den Augen der Kunden. Auf belebten M\u00e4rkten oder in Foodtrucks sieht man die K\u00f6che geschickt jonglieren, braten, grillen und frittieren. Diese Live-Zubereitung schafft eine besondere Verbindung zwischen dem Koch und den G\u00e4sten, und es ist faszinierend, den Prozess zu beobachten.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<p>Die Zubereitungsmethoden von Streetfood umfassen eine breite Palette von Techniken. In der asiatischen K\u00fcche werden Wok-Braten, Dampfgaren und das Verwenden von Tandoor-\u00d6fen h\u00e4ufig eingesetzt. In Lateinamerika sind Grillen, das Frittieren in einer Pfanne und das Verwenden von Masa-Teig f\u00fcr Tortillas und Empanadas g\u00e4ngige Praktiken. In Europa sind das Grillen von W\u00fcrstchen, das Braten von Fisch und das Backen von Crepes beliebt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<p>Ein weiteres Merkmal von Streetfood ist die Verwendung frischer und qualitativ hochwertiger Zutaten. Die meisten Streetfood-Gerichte werden mit lokalen Produkten zubereitet, um den authentischen Geschmack und die Frische zu gew\u00e4hrleisten. Oft findet man auf Streetfood-M\u00e4rkten auch lokale Bauern und Produzenten, die ihre frischen Zutaten direkt an die Stra\u00dfenverk\u00e4ufer liefern.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<p>Die Zubereitung von Streetfood erfordert oft Geschicklichkeit und Schnelligkeit. Die K\u00f6che m\u00fcssen in der Lage sein, mehrere Bestellungen gleichzeitig zu bearbeiten und dennoch die Qualit\u00e4t und den Geschmack der Gerichte zu gew\u00e4hrleisten. Es ist ein echtes Handwerk, das jahrelange Erfahrung und \u00dcbung erfordert.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<p>Die Kunst des Streetfood besteht darin, die Aromen, Gew\u00fcrze und Texturen harmonisch zu kombinieren, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das die Sinne begeistert. Es ist diese Leidenschaft und Hingabe zum Handwerk, die Streetfood zu einer so einzigartigen kulinarischen Erfahrung macht.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<p>Egal, ob man in den Gassen von Bangkok, Mexiko-Stadt oder Istanbul unterwegs ist oder zu Hause versucht, Streetfood-Gerichte zuzubereiten &#8211; das Geheimnis liegt darin, den Geist des Streetfoods einzufangen und die Geschm\u00e4cker und Aromen der Welt auf den Teller zu bringen. Es ist eine Reise f\u00fcr den Gaumen, bei der man die Vielfalt und die kulturellen Sch\u00e4tze der Stra\u00dfenk\u00fcche entdecken kann.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:55%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading backdrop has-base-color has-text-color\">Die Geschichte<br>und Merkmale von<br>Streetfood<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light rounded\" style=\"min-height:500px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-33\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hispanic-woman-speaking-with-friend-outside-food-t-2022-09-29-22-22-42-utc-1024x683.jpg\" data-object-fit=\"cover\" 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is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-b02886af wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-group p-3 benefits-group has-base-color has-text-color has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"156\" height=\"156\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/icon1.svg\" alt=\"\" class=\"wp-image-218\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Frisch zubereitet.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group p-3 benefits-group has-base-color has-text-color has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"156\" height=\"156\" 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aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"156\" height=\"156\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/icon4.svg\" alt=\"\" class=\"wp-image-215\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Es ist meist schnell verf\u00fcgbar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull responsive-padding mt-0 vielfalt-section has-lightblue-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading backdrop fit-content has-pink-color has-text-color\" style=\"text-transform:uppercase\">Die Vielfalt des<br>Streetfoods<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-carousel alignfull mt-5\" 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Die meisten Gerichte sind schnell und einfach zuzubereiten und nehmen oft vor den Augen der Kunden in Minuten Gestalt an. Das ist es, was Streetfood so auszeichnet \u2013 stets frisch, k\u00f6stlich und voller Geschmack.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group rounded second has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-cover\" style=\"min-height:400px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-60\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/churros-streetfood-2022-11-02-19-02-18-utc.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/churros-streetfood-2022-11-02-19-02-18-utc.jpg 2560w, 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has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading p-4 mt-0\">Churros \u2013 Das beliebte<br>Geb\u00e4ck aus Spanien<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group rounded has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-cover is-light\" style=\"min-height:400px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"796\" height=\"1299\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-209\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tacoalpastor.png\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tacoalpastor.png 796w, 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style=\"min-height:400px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"526\" height=\"404\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-232\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/currywurst.png\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/currywurst.png 526w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/currywurst-300x230.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 526px) 100vw, 526px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading p-4 mt-0\">Currywurst \u2013 Die Kult-wurst aus Deutschland<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group rounded has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-cover\" style=\"min-height:400px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"526\" height=\"404\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-231\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sushi.png\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sushi.png 526w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sushi-300x230.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 526px) 100vw, 526px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading p-4 mt-0\">Sushi \u2013 Die Traditionelle Kunst aus Japan<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group rounded second has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-cover is-light\" style=\"min-height:400px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"526\" height=\"404\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-230\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/crepes.png\" data-object-fit=\"cover\" 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wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center backdrop fit-content has-pink-color has-text-color\" style=\"text-transform:uppercase\">Streetfood<br>weltweit<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n\n\n<div id=\"mapsvg-191\" class=\"mapsvg\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull responsive-padding trend-section has-lightyellow-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns street-food-trend-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading backdrop has-pink-color has-text-color\" style=\"text-transform:uppercase\">StreetFOOD \u2013<br>Total IM TREND<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group p-4 p-lg-5 rounded trend-group has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>Streetfood hat sich in den letzten Jahren weiterentwickelt und es gibt st\u00e4ndig neue Trends und Innovationen. Es gibt gesunde Alternativen und vegane Optionen. Auch die Art und Weise, wie Streetfood verkauft wird, hat sich ver\u00e4ndert \u2013 immer mehr Foodtrucks und mobile K\u00fcchen erobern die Stra\u00dfen. Bei Back to Street bringen wir diese Trends zu dir, damit du die neuesten und aufregendsten Geschmackserlebnisse genie\u00dfen kannst.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"749\" height=\"927\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Gruppe-878.svg\" alt=\"\" class=\"wp-image-97\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull responsive-padding zubereitung-section has-gray-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center backdrop has-pink-color has-text-color\" style=\"text-transform:uppercase\">Zubereitungs\u00adweisen<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"505\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/shutterstock_1348123193-1024x505.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-220\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/shutterstock_1348123193-1024x505.png 1024w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/shutterstock_1348123193-300x148.png 300w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/shutterstock_1348123193-768x379.png 768w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/shutterstock_1348123193.png 1524w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 rounded zubereitung-slider has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-bdbfdc43 wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-cb-carousel cb-single-slide\" data-slick=\"{&quot;slidesToShow&quot;:1,&quot;slidesToScroll&quot;:1,&quot;speed&quot;:300,&quot;arrows&quot;:false,&quot;dots&quot;:true,&quot;autoplay&quot;:true,&quot;autoplaySpeed&quot;:3000,&quot;infinite&quot;:false,&quot;responsive&quot;:[{&quot;breakpoint&quot;:769,&quot;settings&quot;:{&quot;slidesToShow&quot;:1,&quot;slidesToScroll&quot;:1}}]}\">\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">1. Grillen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Fleisch, Fisch oder Gem\u00fcse werden auf einem hei\u00dfen Grillrost gegrillt, um ein rauchiges Aroma und eine knusprige Textur zu erzeugen. Es ist eine weit verbreitete Methode in vielen Kulturen auf der ganzen Welt, von den BBQ-Traditionen in den USA bis hin zum Yakitori in Japan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">2. Frittieren:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Das Frittieren von Lebensmitteln ist eine Technik, die in vielen asiatischen K\u00fcchen beliebt ist, wie zum Beispiel beim Zubereiten von knusprigen Fr\u00fchlingsrollen in China oder von Tempura in Japan. Lebensmittel werden in hei\u00dfem \u00d6l gebraten, um eine knusprige \u00e4u\u00dfere Schicht und eine zarte, saftige Innenseite zu erhalten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">3. Wok-Braten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Zutaten werden in einem hei\u00dfen Wok mit \u00d6l, Sojasauce und Gew\u00fcrzen schnell gebraten, um ihre nat\u00fcrliche Frische und Knackigkeit zu bewahren. Diese Methode ist typisch f\u00fcr die chinesische K\u00fcche und wird verwendet, um Zutaten ebenso rasch wie schonend zu garen und ihre nat\u00fcrlichen Aromen und Texturen zu sch\u00fctzen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">4. D\u00e4mpfen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Lebensmittel werden \u00fcber kochendem Wasser in einem Dampfgarer gegart, um ihre Textur und N\u00e4hrstoffe zu erhalten. Das D\u00e4mpfen von Lebensmitteln ist vor allem in der chinesischen und koreanischen K\u00fcche weit verbreitet und erm\u00f6glicht es, dass die Zutaten zart und saftig bleiben, ohne dass N\u00e4hrstoffe verloren gehen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">5. R\u00f6sten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Gew\u00fcrzte N\u00fcsse, Samen oder Gew\u00fcrze werden in einer Pfanne ger\u00f6stet, um ihr Aroma zu intensivieren und einen knusprigen Biss zu erzeugen. Es wird in vielen kulinarischen Traditionen verwendet, um den Geschmack zu vertiefen, wie zum Beispiel bei der Zubereitung von Garam Masala in der indischen K\u00fcche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">6. Wickeln:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Zutaten wie Fleisch, Gem\u00fcse oder Reis werden in Teig oder Bl\u00e4tter gewickelt und ged\u00e4mpft oder gebraten, um einen kompakten und tragbaren Snack zu erzeugen. Diese Methode ist in verschiedenen K\u00fcchen verbreitet, wie zum Beispiel bei den Banh Mi in Vietnam, den Dolma in der T\u00fcrkei oder den Tamales in Lateinamerika.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">7. Marinieren:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Fleisch, Fisch oder Gem\u00fcse werden in einer w\u00fcrzigen Mischung aus \u00d6l, Gew\u00fcrzen und S\u00e4ften eingelegt, um den Geschmack zu intensivieren und das zarte Fleisch zu erzielen. Es ist eine h\u00e4ufige Methode, um das Aroma zu verbessern und die zarte Textur hervorzuheben, wie zum Beispiel bei den Satays in Indonesien oder den Churrascos in Argentinien.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">8. Flambieren:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Alkohol mit mehr als 40 Volumenprozent wird \u00fcber ein Gericht gegossen und entz\u00fcndet, um einen theatralischen Effekt zu erzeugen und den Geschmack zu verbessern. Besonders beliebt in der franz\u00f6sischen K\u00fcche, um einen dekorativen Kniff zu erzeugen und das Aroma zu befl\u00fcgeln, wie zum Beispiel bei der Zubereitung von Cr\u00eapes Suzette.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">9. Pochieren:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Eier, Fleisch oder Fisch werden in k\u00f6chelndem Wasser gegart, um eine zarte und saftige Textur zu erreichen. Diese Methode findet in vielen K\u00fcchen Verwendung, um eine zarte und saftige Textur zu erzielen, wie zum Beispiel bei den Eggs Benedict in der amerikanischen K\u00fcche oder bei der Zubereitung von Fisch im mediterranen Raum.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center\">10. Mischen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Verschiedene Zutaten werden kombiniert und mit Gew\u00fcrzen und Saucen vermengt, um Geschmacksdimensionen zu schaffen, wie in einem Salat oder einem Eintopf. Diese Zubereitungsart ist in vielen K\u00fcchen \u00fcblich, um komplexe Geschmacksprofile zu erzeugen, so etwa bei Currygerichten in Indien oder bei der Herstellung von Salsas in Mexiko.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull responsive-padding rezepte-section has-dark-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group pb-5 has-base-color has-text-color has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-40e9eaf8 wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading backdrop has-pink-color has-text-color\" style=\"text-transform:uppercase\">Wir Bringen Streetfood<br>zu dir nach Hause<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Duft von k\u00f6stlichem Streetfood auf einem Markt oder bei einem Foodtruck kann unwiderstehlich sein, aber das bedeutet nicht, dass man es nicht auch zu Hause genie\u00dfen kann. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks kann man seine K\u00fcche in ein Streetfood-Paradies verwandeln und die Aromen und Ger\u00fcche der Welt zu sich nach Hause bringen. Wir zeigen dir nun einfache und leckere Rezepte, die jeder ausprobieren kann. Ob man sich an die ber\u00fchmten Tacos al Pastor aus Mexiko oder thail\u00e4ndische Pad Thai wagen m\u00f6chte: Mit ein wenig \u00dcbung und den richtigen Anweisungen kann man auch zu Hause ein Streetfood-Experte werden und sich kulinarisch auf eine Reise um die Welt begeben.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-79ca9124 wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-cb-carousel cb-single-slide\" data-slick=\"{&quot;slidesToShow&quot;:1,&quot;slidesToScroll&quot;:1,&quot;speed&quot;:300,&quot;arrows&quot;:true,&quot;dots&quot;:false,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;autoplaySpeed&quot;:3000,&quot;infinite&quot;:true,&quot;responsive&quot;:[{&quot;breakpoint&quot;:769,&quot;settings&quot;:{&quot;slidesToShow&quot;:1,&quot;slidesToScroll&quot;:1}}]}\">\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 rounded rezepte-single-group has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column ps-3 ps-md-4 ps-lg-5 pt-3 pt-md-4 pt-lg-5 is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:45%\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-primary-color has-text-color\">Mexikanisches <br>Kumpir<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Kumpir-Zutaten:<\/strong><br>4 gro\u00dfe Kartoffeln (vorwiegend festkochend)<br>2 EL Oliven\u00f6l<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chili con Carne-Zutaten:<br><\/strong>500 g Rinderhackfleisch<br>1 Zwiebel, fein gehackt<br>2 Knoblauchzehen, gehackt<br>1 rote Paprika, gew\u00fcrfelt<br>1 gr\u00fcne Paprika, gew\u00fcrfelt<br>1 Dose (400 g) gehackte Tomaten<br>1 Dose (400 g) rote Kidneybohnen, abgetropft<br>1 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<br>1 TL gemahlener Paprika<br>1\/2 TL gemahlener Oregano<br>1 Prise Cayennepfeffer (optional f\u00fcr extra Sch\u00e4rfe)<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<br>2 EL Oliven\u00f6l<br>200 ml Rinderbr\u00fche<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:55%\">\n<div class=\"wp-block-group rezepte-img-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"820\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/kumpir-1024x820.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-244\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/kumpir-1024x820.png 1024w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/kumpir-300x240.png 300w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/kumpir-768x615.png 768w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/kumpir.png 1108w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full teilen-sticky\"><a href=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/APE_Landingpage_Rezepte_A_DE_1.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"333\" height=\"328\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-110\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky.png 333w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky-300x295.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>Toppings:<br><\/strong>200 g geriebener K\u00e4se (z. B. Cheddar)<br>200 g saure Sahne oder griechischer Joghurt<br>Fr\u00fchlingszwiebeln, fein gehackt<br>Nach Belieben: Guacamole oder Avocado-Scheiben<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>Anleitung:<br><\/strong>Den Ofen auf 200\u00b0C vorheizen. Die Kartoffeln mit Oliven\u00f6l bestreichen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Kartoffeln einzeln in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. Die Kartoffeln f\u00fcr etwa 60\u201370 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer gro\u00dfen Pfanne oder einem Topf das Oliven\u00f6l erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzuf\u00fcgen und glasig anschwitzen.<br>Das Rinderhackfleisch hinzuf\u00fcgen und braten, bis es braun und kr\u00fcmelig ist. Die gew\u00fcrfelten Paprikast\u00fccke hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr weitere 3\u20134 Minuten garen, bis sie etwas weicher sind. Die gehackten Tomaten und die abgetropften Kidneybohnen hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren. Kreuzk\u00fcmmel, gemahlenen Paprika, Oregano und Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzuf\u00fcgen. Die Rinderbr\u00fche einr\u00fchren, um die Konsistenz zu verd\u00fcnnen. Das Chili con Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Chili-Mischung abdecken und bei niedriger Hitze f\u00fcr ca. 20\u201325 Minuten k\u00f6cheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Alufolie auspacken. Jede Kartoffel der L\u00e4nge nach einschneiden und leicht auseinanderdr\u00fccken. Etwas Chili con Carne \u00fcber jede Kartoffel geben. Mit geriebenem K\u00e4se, saurer Sahne (oder griechischem Joghurt) und gehackten Fr\u00fchlingszwiebeln garnieren. Nach Belieben Guacamole oder Avocado-Scheiben dazu servieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 rounded rezepte-single-group has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column ps-3 ps-md-4 ps-lg-5 pt-3 pt-md-4 pt-lg-5 is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:45%\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-primary-color has-text-color\">Mediterrane Gem\u00fcse-Pide mit Hirtenk\u00e4se und Hummus (f\u00fcr 4 Personen)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<br>F\u00fcr den Pide-Teig:<\/strong><br>400 g Mehl (Typ 550 oder 405)<br>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe (ca. 7 g)<br>1 TL Zucker<br>1 TL Salz<br>250 ml lauwarmes Wasser<br>2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr das mediterrane Gem\u00fcse:<br><\/strong>1 rote Paprika, in W\u00fcrfel geschnitten<br>1 gelbe Paprika, in W\u00fcrfel geschnitten<br>1 Zucchini, in W\u00fcrfel geschnitten<br>1 Aubergine, in W\u00fcrfel geschnitten<br>1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten<br>3\u20134 Knoblauchzehen, fein gehackt<br>2 EL Oliven\u00f6l<br>1 TL getrockneter Oregano<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Belag:<br><\/strong>200 g Hirtenk\u00e4se, zerbr\u00f6selt<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:55%\">\n<div class=\"wp-block-group rezepte-img-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"820\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/pide-1024x820.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-246\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/pide-1024x820.png 1024w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/pide-300x240.png 300w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/pide-768x615.png 768w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/pide.png 1108w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full teilen-sticky\"><a href=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/APE_Landingpage_Rezepte_A_DE_2.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"333\" height=\"328\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-110\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky.png 333w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky-300x295.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Hummus:<br><\/strong>400 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose oder selbst gekocht)<br>2 Knoblauchzehen<br>3 EL Tahina (Sesampaste)<br>3\u20134 EL Zitronensaft<br>3\u20134 EL Oliven\u00f6l<br>1\/2 TL Kreuzk\u00fcmmel<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<br>Wasser (falls n\u00f6tig, um die gew\u00fcnschte Konsistenz zu erreichen.)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>Zubereitung:<br><\/strong>Teig vorbereiten:<br>In einer Sch\u00fcssel das Mehl mit Zucker und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Trockenhefe hineingeben. Das lauwarme Wasser und das Oliven\u00f6l in die Mulde gie\u00dfen. Mit einer Gabel oder den H\u00e4nden langsam das Mehl mit der Fl\u00fcssigkeit vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfl\u00e4che kneten, bis er glatt und elastisch ist. Die Sch\u00fcssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort f\u00fcr etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<p>Mediterranes Gem\u00fcse zubereiten:<br>In einer Pfanne 2 EL Oliven\u00f6l erhitzen und die rote Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie duften. Die geschnittene Paprika, Zucchini und Aubergine hinzuf\u00fcgen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Gem\u00fcse weich ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Hummus zubereiten:<br>Die gekochten Kichererbsen, Knoblauch, Tahina, Zitronensaft, Oliven\u00f6l und Kreuzk\u00fcmmel in einem Mixer oder einer K\u00fcchenmaschine p\u00fcrieren, bis eine glatte Paste entsteht. Falls der Hummus zu dick ist, kann etwas Wasser hinzugef\u00fcgt werden, um die gew\u00fcnschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Pide backen:<br>Den aufgegangenen Teig in 4 gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen. Jedes St\u00fcck auf einer bemehlten Oberfl\u00e4che zu einem ovalen Fladen ausrollen. Den Backofen auf 220 \u00b0C Ober\/Unterhitze (200 \u00b0C Umluft) vorheizen. Die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf jeden Teigfladen etwas von dem mediterranen Gem\u00fcse verteilen und mit Hirtenk\u00e4se bestreuen. Die Pide f\u00fcr etwa 12\u201315 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Servieren:<br>Die frisch gebackenen Pide aus dem Ofen nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Mit dem selbstgemachten Hummus servieren und nach Belieben mit frischen Kr\u00e4utern garnieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 rounded rezepte-single-group has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column ps-3 ps-md-4 ps-lg-5 pt-3 pt-md-4 pt-lg-5 is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:45%\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-primary-color has-text-color\">Falafel-Wrap mit Roter Bete und Waln\u00fcssen (f\u00fcr 4 Personen)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<br>F\u00fcr die Falafel:<\/strong><br>250 g getrocknete Kichererbsen (\u00fcber Nacht eingeweicht) oder 2 Dosen Kichererbsen (abgetropft)<br>1 Zwiebel, grob gehackt<br>3\u20134 Knoblauchzehen, gehackt<br>1 Bund frische Petersilie, grob gehackt<br>1 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<br>1 TL gemahlener Koriander<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<br>2\u20133 EL Oliven\u00f6l (zum Braten)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Wrap:<br><\/strong>4 gro\u00dfe Tortilla-Wraps<br>200 g Rote Beete, gekocht und in d\u00fcnne Scheiben geschnitten<br>100 g Waln\u00fcsse, grob gehackt<br>Frischer Spinat oder Salat nach Belieben<br>4 EL Hummus (fertig gekauft oder selbstgemacht, siehe Hummus-Zubereitung im vorherigen Rezept)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:55%\">\n<div class=\"wp-block-group rezepte-img-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"820\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/falafelwrap-1024x820.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-247\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/falafelwrap-1024x820.png 1024w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/falafelwrap-300x240.png 300w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/falafelwrap-768x615.png 768w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/falafelwrap.png 1108w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full teilen-sticky\"><a href=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/APE_Landingpage_Rezepte_A_DE_3.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"333\" height=\"328\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-110\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky.png 333w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky-300x295.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr das Joghurt-Dressing:<br><\/strong>150 g griechischer Joghurt<br>Saft einer halben Zitrone<br>1 Knoblauchzehe, fein gehackt<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Falafel zubereiten:<br>Wenn du getrocknete Kichererbsen verwendest, sp\u00fcle sie nach dem Einweichen gut ab und lasse sie abtropfen. Alle Zutaten f\u00fcr die Falafel (Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzk\u00fcmmel, Koriander, Salz und Pfeffer) in einem Mixer oder einer K\u00fcchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten. Die Masse in eine Sch\u00fcssel geben und f\u00fcr etwa 15\u201330 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten k\u00f6nnen und die Mischung fester wird. Aus der Masse kleine B\u00e4llchen formen und diese vorsichtig flach dr\u00fccken, um die klassische Falafel-Form zu erhalten. In einer Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen und die Falafel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Auf einem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Joghurt-Dressing zubereiten:<br>Den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer verr\u00fchren. Abschmecken und gegebenenfalls anpassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wrap zusammenstellen:<br>Einen Tortilla-Wrap auf einer Arbeitsfl\u00e4che ausbreiten. Eine gro\u00dfz\u00fcgige Menge des Joghurt-Dressings auf dem Wrap verteilen. Eine Handvoll frischen Spinat oder Salat in die Mitte des Wraps legen. Rote Beete-Scheiben und gehackte Waln\u00fcsse dar\u00fcber streuen. Die gebratenen Falafel-B\u00e4llchen auflegen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wrap rollen:<br>Die seitlichen R\u00e4nder des Wraps leicht nach innen klappen, damit die F\u00fcllung nicht herausf\u00e4llt. Den Wrap von der unteren Seite her aufrollen, bis alles fest verschlossen ist. Den Vorgang f\u00fcr die restlichen Wraps wiederholen.<\/p>\n\n\n\n<p>Servieren:<br>Die Falafel-Wraps halbieren oder ganz lassen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit zus\u00e4tzlichem Joghurt-Dressing oder Hummus servieren<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cb-slide\">\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 rounded rezepte-single-group has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column ps-3 ps-md-4 ps-lg-5 pt-3 pt-md-4 pt-lg-5 is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:45%\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-primary-color has-text-color\">BBQ Pulled Pork Fries mit Krautsalat (f\u00fcr 4 Personen)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<br>F\u00fcr das BBQ Pulled Pork:<br><\/strong>1,5 kg Schweineschulter (Schweinefleisch), entbeint<br>1 gro\u00dfe Zwiebel, gehackt<br>4 Knoblauchzehen, gehackt<br>250 ml BBQ-Sauce (nach Geschmack, selbstgemacht oder gekauft)<br>250 ml H\u00fchnerbr\u00fche<br>2 EL brauner Zucker<br>1 EL Senf<br>1 TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver<br>1 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<br>2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die Pommes frites:<br><\/strong>1 kg Kartoffeln (festkochend)<br>2\u20133 EL Oliven\u00f6l<br>Salz und Gew\u00fcrze nach Geschmack (optional)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:55%\">\n<div class=\"wp-block-group rezepte-img-group has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"820\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bbqpulledpork-1024x820.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-248\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bbqpulledpork-1024x820.png 1024w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bbqpulledpork-300x240.png 300w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bbqpulledpork-768x615.png 768w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bbqpulledpork.png 1108w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full teilen-sticky-fix\"><a href=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/APE_Landingpage_Rezepte_A_DE_4.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"333\" height=\"328\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-110\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky.png 333w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Share-sticky-300x295.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Krautsalat:<br><\/strong>500 g Wei\u00dfkohl, fein gehobelt oder geschnitten<br>2 Karotten, geraspelt<br>2 EL frische Petersilie, gehackt<br>60 ml Mayonnaise<br>2 EL Apfelessig<br>1 EL Zucker<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>BBQ Pulled Pork vorbereiten:<br>Den Backofen auf 160\u00b0C vorheizen. Die Schweineschulter mit Salz, Pfeffer, ger\u00e4uchertem Paprikapulver und gemahlenem Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen. In einem gro\u00dfen Br\u00e4ter oder einer Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen und die gew\u00fcrzte Schweineschulter von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste bildet. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzuf\u00fcgen und kurz mitbraten. Die BBQ-Sauce, H\u00fchnerbr\u00fche, braunen Zucker und Senf in den Br\u00e4ter geben. Die Fl\u00fcssigkeit sollte etwa bis zur H\u00e4lfte des Fleisches reichen. Den Br\u00e4ter mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken und das Fleisch f\u00fcr etwa 3\u20134 Stunden im vorgeheizten Backofen schmoren lassen, bis es zart und leicht zerfallen ist. Das Pulled Pork aus dem Br\u00e4ter nehmen und mit zwei Gabeln in Fasern zerrei\u00dfen. Dabei die \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit abgie\u00dfen, aber einen Teil davon f\u00fcr das Pulled Pork verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Pommes frites zubereiten:<br>Die Kartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Streifen schneiden, um Pommes frites herzustellen. Die Pommes frites in einer Sch\u00fcssel mit Oliven\u00f6l und Gew\u00fcrzen vermengen, um sie zu w\u00fcrzen. Die Pommes frites auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 \u00b0C etwa 25\u201330 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Krautsalat zubereiten:<br>Den gehobelten oder geschnittenen Wei\u00dfkohl und die geraspelten Karotten in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. In einer kleinen Sch\u00fcssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Die Dressing-Mischung \u00fcber den Kohl und die Karotten gie\u00dfen und gut vermengen, bis alles gut bedeckt ist. Den Krautsalat etwa 20\u201330 Minuten im K\u00fchlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.<\/p>\n\n\n\n<p>BBQ Pulled Pork Fries zusammenstellen:<br>Die knusprigen Pommes frites auf einem gro\u00dfen Teller oder einer Servierplatte anrichten. Das zarte Pulled Pork gro\u00dfz\u00fcgig \u00fcber die Pommes frites verteilen. Den Krautsalat als Beilage neben den Pulled Pork Fries servieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light footer-cover\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1183\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-184\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bottom-burger.png\" style=\"object-position:49% 1%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"49% 1%\" srcset=\"https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bottom-burger.png 1920w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bottom-burger-300x185.png 300w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bottom-burger-1024x631.png 1024w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bottom-burger-768x473.png 768w, https:\/\/www.apetito-catering.de\/aktion\/back-to-the-street\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bottom-burger-1536x946.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group footer-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-29a23e41 wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group p-3 p-md-4 p-lg-5 rounded has-base-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading backdrop has-pink-color has-text-color\" style=\"text-transform:uppercase\">Freut euch<br>auf die Aktion<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Streetfood hat die Art und Weise ver\u00e4ndert, wie wir Essen auf der Stra\u00dfe genie\u00dfen. Es ist bunt, vielf\u00e4ltig und immer f\u00fcr eine \u00dcberraschung gut. Doch was ist mit dem Essen in den Kantinen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Unsere K\u00f6che von apetito catering haben beschlossen, dem mit dieser Aktion gerecht zu werden: Mit der Back to the Street-Aktion bringen sie die Streetfood-Kultur in die Kantinen zur\u00fcck \u2013 und das mit voller Wucht! Entdeckt die k\u00f6stlichen Gerichte und Spezialit\u00e4ten aus aller Welt und lasst euch von der Vielfalt des Streetfoods inspirieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:250px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer spacer-100\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BACK TO THE STREET \u2013 EIN FESTDER STREETFOOD-KULTUR Willkommen bei Back to the Street \u2013 dem Fest der Streetfood-Kultur!Wir glauben, dass Streetfood mehr ist als nur Essen auf der Stra\u00dfe \u2013 es ist eine weltweite Bewegung, welche die Esskultur revolutioniert hat. 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