Top 5
Weihnachten ist die Zeit, in der Genuss, Wärme und Miteinander auf ganz besondere Weise verschmelzen. Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen, das Lachen am festlich gedeckten Tisch und das gemeinsame Genießen köstlicher Speisen schaffen Momente, die uns noch lange in Erinnerung bleiben. Es ist die Magie dieser besonderen Tage, die uns innehalten lässt und uns zeigt, wie wertvoll gemeinsame Zeit und echte Verbundenheit sind.
Doch so wie jede Familie ihre eigenen Traditionen pflegt, wird auch Weihnachten in aller Welt auf ganz unterschiedliche Weise gefeiert. Ob festliche Rituale, stimmungsvolle Bräuche oder besondere Aromen: Überall wird das Fest anders zelebriert. Jede Tradition erzählt ihre eigene Geschichte und doch verbindet sie alle derselbe Gedanke: Menschen kommen zusammen, teilen Freude, Wärme und den Geschmack des Augenblicks.
Top 5
Ob besinnlich, festlich oder voller Überraschungen zeigen die schönsten Weihnachtsbräuche, wie vielfältig das Fest der Liebe auf der ganzen Welt gefeiert wird.
DIY – Bastelidee
Du benötigst folgendes Material:
// Schraubglas mit Deckel (z. B. ein altes Gurken- oder Marmeladenglas)
// Deko-Schnee oder Glitzer
// Destilliertes Wasser
// Mini-Deko-Weihnachtsbäume, Kunststofftiere oder ein Foto. Hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass die Gegenstände wasserfest sind.
// Heißklebepistole oder Sekundenkleber
// Jutegarn oder Schleifenband
// Spülmittel
Reinige ein Schraubglas oder Vorratsglas (Deckel inklusive). Sorge dafür, dass es absolut sauber und trocken ist, damit später kein Wasser austritt und nichts trübt.
Wähle deine dekorative Mini-Figur und klebe diese mit Heiß- oder Sekundenkleber innen in den Schraubverschluss-Deckel. Teste vorher, ob die Figur in das Glas passt.
Fülle das Glas fast bis zum Rand mit destilliertem Wasser. Gib einen Spritzer Spülmittel hinzu – so bleibt der „Schnee“ länger in Schwebe. Streue Kunstschnee oder feinen Glitzer in das Wasser.
Schraube den Deckel sorgfältig auf das Glas und dichte ihn ggf. mit Kleber ab. Verziere das Glas außen mit Band oder Etikett. Schüttle es leicht und staune – fertig ist deine Schneekugel.
Weihnachtliche Aromen
Wenn es draußen kalt wird, entfalten Kräuter und Gewürze ihre ganze Magie. Ihr Duft nach Würze, Wald und feiner Süße verleiht winterlichen Gerichten eine besondere Note. Ob in Braten, Saucen oder festlichen Beilagen bringen sie die vertrauten Aromen der Weihnachtszeit auf den Teller und machen jeden Bissen zu einem Stück Festlichkeit. Ein feines Zusammenspiel, das zeigt, wie sehr Genuss und Jahreszeit miteinander verschmelzen.
Salbei bringt mit seinem intensiven, leicht herben Aroma eine feine Würze in winterliche Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit kräftigen Braten, Butter-Saucen oder Gnocchi. Beim Erhitzen entfaltet sich sein warmer Duft und verleiht Fleisch, Gemüse oder Pasta eine wohltuende Tiefe und eignet sich somit ideal für festliche Abende mit Charakter.
Majoran gehört zu den klassischen Winterkräutern und schenkt deftigen Speisen einen unverwechselbar würzigen Geschmack. Er passt wunderbar zu Kartoffelgerichten, Hülsenfrüchten oder Braten und sorgt für das typische Aroma vieler Weihnachtsklassiker. Frisch oder getrocknet eingesetzt, bringt er Balance und Fülle auf den Teller.
Lorbeerblätter veredeln Schmorgerichte, Suppen und Saucen mit einer subtilen, leicht balsamischen Note. Sie entfalten ihr volles Aroma langsam beim Garen und verleihen Speisen Tiefe und Struktur. Gerade in festlichen Gerichten sorgt Lorbeer für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen.
Die kleinen blauen Beeren des Wacholders sind ein echtes Winteraroma. Ihr harziger, würziger Geschmack rundet Wild- und Fleischgerichte ab und sorgt für eine feine, waldige Note. In Marinaden, Bratensaucen oder Glühwein eingesetzt, verleiht Wacholder jedem Gericht eine unverwechselbare Festtagswürze.
Auch wenn man Basilikum eher aus der Sommerküche kennt, passt er wunderbar in die festliche Saison. In Kombination mit Zitrusaromen oder winterlichem Gemüse bringt er Frische in schwere Gerichte. Besonders in cremigen Suppen, auf Ofengemüse oder in Kräuterölen verleiht er winterlichen Gerichten eine sonnige, frische Note.
DIY – Geschenkidee
Die Idee: Zutaten in ein Glas schichten, einen kleinen Zettel mit Backanleitung beilegen und so dein Lieblingsrezept aus deinem Land verschenken. Auf der Anleitung können noch frische Zutaten wie Eier, Milch oder Butter ergänzt werden – so gelingt das Backen im Handumdrehen.
Ob Lebkuchen aus Deutschland, Panettone aus Italien oder Gingerbread Cookies aus den USA, jede Mischung bringt den Duft und Geschmack von Weihnachten auf den Tisch. Der Duft von Zimt, Vanille oder Kakao erfüllt die Küche, wenn das Glasgeschenk zum Leben erwacht. So entsteht ein persönliches Präsent, das nicht nur gut schmeckt, sondern festliche Erinnerungen weckt. Einfach, kreativ und mit Liebe gemacht und gleichzeitig perfekt, um internationale Weihnachtsfreude zu verschenken.
DIY – Verpackungsideen
In Stofftücher gewickelt, entsteht ein nachhaltiges Geschenk mit persönlicher Note. Durch das weiche Material wirkt jedes Präsent besonders liebevoll und individuell. Ein schöner Nebeneffekt: Das Tuch kann später wiederverwendet (z. B. als Geschirrtuch) werden und ist somit praktisch und umweltfreundlich zugleich.
Alte Seiten bekommen ein zweites Leben und erzählen mit ihren Druckzeilen ganz eigene Geschichten. Mit einem schlichten Paketband, etwas getrocknetem Grün oder einem kleinen Anhänger entsteht daraus eine Verpackung mit rustikalem Charme. So wird Recycling zu einem echten Blickfang unter dem Weihnachtsbaum.
Ob pur oder liebevoll verziert, Gläser lassen den Inhalt schon beim Verschenken strahlen. Und das Beste: Das Glas kann später einfach weiterverwendet werden.
Mit seinem natürlichen Look passt Kraftpapier zu jeder Geschenkidee. In Kombination mit Orangenscheiben, Zimt oder kleinen Zweigen entsteht eine Verpackung, die schlicht und doch edel wirkt. So wird aus einfachem Papier ein stilvolles Statement für Nachhaltigkeit und Weihnachtsstimmung.
Schicke uns einfach ein Foto von deiner Weihnachtsköstlichkeit. Sende uns eine E-Mail an catering-aktionen@apetito-catering.de oder nutze unser Formular.
1x Kamera
1x Bräter
2x Waffeleisen
Für den Caipi-Lachs:
4 Limetten
40 g brauner Zucker
40 ml Cachaça
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
4 Lachsfilets
Salz & Pfeffer
Für die Süßkartoffel-Gemüsepfanne:
800 g Süßkartoffeln
400 g rote Paprika
400 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Stängel Minze
1 Zitrone
200 g Mayonnaise
Pflanzenöl
Kreuzkümmel
gemahlener Koriander
Zimt
Salz & Pfeffer
Die Limetten auspressen und die Schale abreiben. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Limettensaft, den Limettenabrieb, den braunen Zucker, Cachaça, Knoblauch und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Die Lachsfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad etwa 15 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Süßkartoffeln schälen und mit Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Süßkartoffelwürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch sowie die Paprika- und Zucchiniwürfel hinzufügen und weitere 5–7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Eine Prise Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und Zimt hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Minze fein hacken und mit der Mayonnaise und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die karibische Süßkartoffel-Gemüsepfanne auf einem Teller anrichten. Den Caipi-Lachs auf das Gemüse legen. Mit einem Klecks Minz-Mayonnaise servieren.
Für die Brühe:
1 Zwiebel
40 g Ingwer
2 l Gemüsebrühe
2 Sternanis
6 Nelken
4 EL Fischsoße
2 EL Zucker
Für die Einlage:
400 g Reisnudeln
2 kleine Pak Choi je ca. 200 g
200 g rote Paprika
4 Frühlingszwiebeln
80 g Sojasprossen
8 Stängel Koriander
2 Limetten
4 Chilischoten
Die Zwiebel halbieren und den Ingwer in Scheiben schneiden. Beides in einem Topf ohne Öl anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Sternanis und Nelken hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Brühe für etwa 20–30 Minuten leicht köcheln lassen. Nach Geschmack Fischsoße und Zucker hinzufügen. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen, um Gewürze, Zwiebel und Ingwer zu entfernen.
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen. Den Pak Choi halbieren und in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist, dann abgießen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Die gekochten Reisnudeln in eine große Schüssel geben. Den Pak Choi und die Paprikastreifen darauf arrangieren. Die heiße Brühe darüber gießen. Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren. Mit Limettenspalten, Sojasprossen und frischen Chilischoten servieren.
Für das Haselnuss-Kartoffelpüree:
800 g Kartoffeln
100 g Butter
200 ml Milch
40 g gehackte Haselnüsse
Salz & Muskatnuss
Für das Apfel-Lauchragout:
400 g Lauch
1 Apfel
40 g Butter
200 ml Apfelsaft
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer & Muskatnuss
Für das Schweinefilet:
600 g Schweinefilet
1 Knoblauchzehe
1 Stängel Rosmarin
1 Stängel Thymian
1 Stängel Petersilie
4 EL Senf
4 EL Rapsöl
Salz & Pfeffer
Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser weichkochen. Abgießen und zurück in den Topf geben. Butter und Milch hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Schneebesen zu einem glatten Püree verarbeiten. Die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne rösten und unterrühren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Lauch in Ringe und Äpfel in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Lauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis er weich ist. Die Apfelwürfel hinzufügen und weitere 3 Minuten mitgaren. Mit Apfelsaft ablöschen und kurz einkochen lassen. Die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Das Ragout bei niedriger Hitze warmhalten.
Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Filet von allen Seiten etwa 4–5 Minuten anbraten, bis es eine schöne Kruste hat. Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Petersilie fein hacken. In einer kleinen Schüssel Senf, Öl, gehackten Knoblauch und die gehackten Kräuter vermengen. Das Schweinefilet mit der Kräutermischung einreiben. Das Filet in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 10-15 Minuten fertig garen lassen.
Das Apfel-Lauchragout auf einem Teller anrichten. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und auf das Ragout legen. Das Haselnuss-Kartoffelpüree daneben anrichten.
Für die Panna cotta:
4 Blatt Gelatine
800 ml Sahne
80 g Zucker
2 Stängel Zitronenmelisse
Für die rote Grütze:
400 g gemischte Beeren
40 g Zucker
2 EL Speisestärke
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Sahne und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, dann in die heiße Sahnemischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Zitronenmelisse fein hacken, hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung in Formen oder Gläser gießen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Beeren waschen und putzen. Beeren und Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Beeren Saft ziehen und weich werden. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren und zu den Beeren geben. Die Mischung unter Rühren aufkochen, bis sie leicht eindickt. Die rote Grütze abkühlen lassen.
Die fest gewordene Panna cotta aus dem Kühlschrank nehmen. Die rote Grütze gleichmäßig darüber verteilen. Mit frischen Zitronenmelisseblättern garnieren.
§ 1 Veranstalter, Anwendungsbereich, Gewinnspiel
Der Veranstalter veranstaltet ein Gewinnspiel und stellt dafür einen oder mehrere Preise bereit, die nach Maßgabe der nachfolgenden Bestimmungen an die oder den Gewinner (m/w/d) ausgehändigt werden.
Veranstalter des Gewinnspiels ist die apetito catering B.V. & Co. KG, Bonifatiusstraße 305, 48432 Rheine, (Amtsgericht Steinfurt, HRA 5828, Sitz: Rheine; Umsatzsteuer-Identnummer: DE 815 101 064) vertreten durch die persönlich haftende Gesellschafterin apetito catering Europe B.V. mit Sitz in Denekamp (NL) (Eingetragen im Handelsregister Kamer van Koophandel, voor Oost Nederland: 08204028 ), diese vertreten durch den Geschäftsführer Herrn Andreas Oellerich.
Diese Teilnahmebedingungen und Datenschutzbestimmungen gelten für das Gewinnspiel „Delicious Christmas“ (nachfolgend „Gewinnspiel“).
§ 2 Teilnahmeberechtigung
Teilnahmeberechtigt am Gewinnspiel sind alle Personen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Ausgeschlossen sind Mitarbeiter der apetito catering B.V. & Co. KG sowie Mitarbeiter der mit der apetito catering B.V. & Co. KG verbundenen Unternehmen (wie z.B. apetito catering Education B.V. & Co. KG oder Menüpartner B.V. & Co. KG).
§ 3 Teilnahme, Voraussetzungen & Frist
Die Teilnahme an dem Gewinnspiel ist kostenlos.
Der Teilnehmer (m/w/d) nimmt an dem Gewinnspiel teil, wenn er die Teilnahmebedingungen einhält. Der Teilnehmer muss unter anderem das Teilnahmeformular wahrheits- und ordnungsgemäß ausfüllen. Teilnehmer kann immer nur eine bestimmte natürliche Person sein. Juristische Personen können nicht teilnehmen. Eine mehrfache Teilnahme etwa unter Pseudonym oder weiteren E-Mail-Adressen ist ausgeschlossen und führt zum Ausschluss von dem Gewinnspiel. Ausgeschlossen werden auch Personen, die sich unerlaubter Hilfsmittel bedienen oder sich anderweitig durch Manipulation Vorteile verschaffen. Gegebenenfalls können in diesen Fällen auch nachträglich Gewinne aberkannt und zurückgefordert werden. Wer unwahre Personenangaben macht, kann vom Gewinnspiel ausgeschlossen werden.
Für die Teilnahme am Gewinnspiel ist zudem die Angabe von personenbezogenen Daten notwendig, nämlich: Anrede, Privatname, Lieferadresse, Name des Betriebsrestaurants, E-Mail-Adresse.
Sollten Sie der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten im Rahmen dieses Gewinnspiels vor der Verlosung und Gewinnerermittlung widersprechen, ist Ihre Teilnahme an dem Gewinnspiel nicht mehr möglich.
Während der Dauer des Gewinnspieles müssen die Teilnahmevoraussetzungen erfüllt sein. Die Teilnahmeerklärung (Teilnahmeformular) muss auf dem vom Veranstalter angebotenen Weg firstgemäß mit den erforderlichen Daten übermittelt werden. Eine Teilnahme auf anderen Wegen als vom Veranstalter vorgegeben, ist nicht möglich und führt zum Ausschluss bzw. Nichtberücksichtigung im Gewinnspiel.
Die Gewinner werden unter allen teilnahmeberechtigten Teilnehmern per Zufallsprinzip (Losverfahren) ermittelt und per E-Mail über den Gewinn benachrichtigt. Bei Ablehnung des Gewinns wird eine erneute Auslosung per Zufallsprinzip unter allen teilnahmeberechtigten Teilnehmern durchgeführt.
Meldet sich der Gewinner (m/w/d) nicht innerhalb von 10 Tagen nach dem Absenden der Benachrichtigung, so verfällt der Anspruch auf den Gewinn. Der Anspruch auf den Gewinn verfällt ebenfalls, wenn die Übermittlung des Gewinns nicht innerhalb von 2 Monaten nach der ersten Benachrichtigung über den Gewinn aus Gründen, die in der Person des Gewinners liegen, erfolgen kann.
Teilnahmefrist ist vom 01. Dezember bis zum 05. Dezember 2025.
§ 4 Datenschutz
Die von Ihnen im Teilnahmeformular mitgeteilten personenbezogenen Daten (Anrede, Privatname, Lieferadresse, Name des Betriebsrestaurants, E-Mail-Adresse) werden zum Zweck der Durchführung und Abwicklung des Gewinnspiels genutzt. Rechtsgrundlage ist dabei der Art. 6 Abs.1 lit.a sowie Art. 6 Abs.1 lit. b DSGVO. Verantwortlich für die Datenverarbeitung im Sinne der DSGVO ist die apetito catering B.V. & Co. KG. Eine Übermittlung Ihrer Daten an Dritte findet nicht statt. Der Datenschutzbeauftragte der apetito catering B.V. & Co. KG sowie ihrer verbundenen Unternehmen ist Christian Hammerbacher, SPH IT + Consulting GmbH & Co. KG, Telefon: 0911 / 21 77 48 0, E-Mail: Datenschutz@sph-consulting.de.
Sie können von Ihrem Recht auf Auskunft, auf Berichtigung Ihrer Daten, auf Löschung, auf Einschränkung der Verarbeitung, Ihrem Widerspruchsrecht oder auf Datenübertragbarkeit Gebrauch machen. Hierzu können Sie uns über Datenschutz@sph-consulting.de kontaktieren. Im Übrigen haben Sie das Recht, sich bei der zuständigen Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Durch den Widerruf der Einwilligung wird die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung nicht berührt. Eine weitere Teilnahme an dem Gewinnspiel ist dann nicht mehr möglich.
Ihre Daten werden nur so lange aufbewahrt, wie es gesetzlich zulässig ist. Eine Löschung findet in der Regel nach Abschluss des Gewinnspielverfahrens statt, spätestens nach drei Jahren.
§ 5 Zusendung Information, Gewinnchance, Gewinn
Die Einwilligung zur Zusendung von Informationen bzw. Werbung stellt keine ausschließliche Teilnahmeberechtigung für das Gewinnspiel dar und hat daher keinen Einfluss auf die Gewinnchance. Der Teilnehmer/in kann die erklärte Einwilligung zur Zusendung von Informationen/Werbung jederzeit widerrufen. Ihren Widerspruch senden Sie bitte an info@apetito-catering.de.
Der Gewinn: Unter den Teilnehmenden verlost die apetito catering B.V. & Co. KG 1x einen Fernseher, 1x eine Siebträgermaschine und 3x ein Trüffel-Geschenkset. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.
§ 6 Rechtsweg
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.