Mittelmeer
Genuss

Urlaubsfeeling auf dem Teller

Dieses Jahr dreht sich bei uns
alles um die Welt der Kräuter.
Warum Kräuter?

Ganz einfach: Sie sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch ein regionaler Schatz voller Vitamine, Nährstoffe und natürlicher Aromen. Im Gegensatz zu Gewürzen, die oft von weit herkommen, wachsen Kräuter direkt vor unserer Haustür – frisch und gesund. Freut euch auf spannende Aktionen, bei denen wir die Kraft und Vielfalt heimischer Kräuter entdecken und genießen!

Dieses Jahr dreht sich bei uns
alles um die Welt der Kräuter.
Warum Kräuter?

Ganz einfach: Sie sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch ein regionaler Schatz voller Vitamine, Nährstoffe und natürlicher Aromen. Im Gegensatz zu Gewürzen, die oft von weit herkommen, wachsen Kräuter direkt vor unserer Haustür – frisch und gesund. Freut euch auf spannende Aktionen, bei denen wir die Kraft und Vielfalt heimischer Kräuter entdecken und genießen!

Mediterrane Genussvielfalt – frisch, leicht und voller Aroma

Kaum eine Küche steht so sehr für Sonne, Leichtigkeit und Genuss wie die mediterrane. Ob italienisch, spanisch oder griechisch – rund ums Mittelmeer wird mit Leidenschaft gekocht. Frische Zutaten, feines Olivenöl, aromatische Kräuter und viele kleine Gerichte zum Teilen machen den Reiz aus. Ob Pasta, Fisch, Gemüse oder Käse: Mediterrane Spezialitäten sind vielseitig – und fast wie Urlaub auf dem Teller!

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Mediterrane Küche und ihre Wurzeln

Die mediterrane Küche zeichnet sich aus durch Genuss, Frische und Geselligkeit. Entlang der Küsten Südeuropas wird seit jeher gekocht, was die Natur hergibt: sonnengereiftes Gemüse, feines Olivenöl, Fisch, Hülsenfrüchte und aromatische Kräuter. Jedes Gericht ist einfach, aber voller Geschmack – oft überliefert von Generation zu Generation. Typisch ist das gemeinsame Essen: viele kleine Gerichte, lebhafte Gespräche, Zeit füreinander. Die mediterrane Küche ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und ausgewogen – und bringt ein Stück Lebensfreude auf den Teller.
Italien
  • Typisch: Pasta, Pizza, Antipasti, Risotto, Pesto
  • Zutaten: Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Parmesan, Meeresfrüchte
  • Besonderheit: Starke regionale Unterschiede (z. B. ligurische, sizilianische Küche)
Spanien
  • Typisch: Paella, Tapas, Gazpacho, Tortilla Española
  • Zutaten: Olivenöl, Paprika, Fisch, Meeresfrüchte, Safran
  • Regionen wie Andalusien, Valencia und Katalonien prägen die Vielfalt
Griechenland
  • Typisch: Moussaka, Souvlaki, Dolmades, Tsatsiki, Feta
  • Zutaten: Joghurt, Oliven, Zitronensaft, Oregano, Lamm
  • Charakter: Herzhaft, kräuterreich, oft gegrillt
Frankreich
  • Typisch: Ratatouille, Bouillabaisse, Salade Niçoise, Aioli
  • Zutaten: Kräuter der Provence, Knoblauch, Zucchini, Tomaten, Oliven
  • Küche: Aromatisch, oft mit Wein und frischen Kräutern verfeinert
Türkei
  • Typisch: Meze, Börek, gegrilltes Gemüse, gefüllte Weinblätter
  • Zutaten: Aubergine, Paprika, Joghurt, Minze, Zitrone
  • Mischung aus mediterranem und orientalischem Einfluss
Libanon
  • Typisch: Hummus, Taboulé, Baba Ghanoush, Falafel
  • Zutaten: Petersilie, Bulgur, Zitronensaft, Sesampaste, Olivenöl
  • Frisch, leicht, oft als Vielzahl kleiner Gerichte (Meze)
Marokko
  • Typisch: Tajine, Couscous, Harira, Pastilla
  • Zutaten: Kichererbsen, getrocknete Früchte, Safran, Zimt, Lamm
  • Mediterrane Basis mit nordafrikanischer Würze
Kroatien
  • Typisch: Gegrillter Fisch, Blitva, Pasticada, Schafskäse
  • Zutaten: Mangold, Knoblauch, Olivenöl, mediterrane Kräuter
  • Italienisch beeinflusste, aber eigenständige Küstentradition

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mediterran

me·di·ter·ran [meditɛˈra:n], keine Steigerung. Bedeutungen: [1] dem Raum des Mittelmeeres eigen, zugehörig, ihn betreffend.

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Natürlich gesund genießen

Die mediterrane Küche ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein echtes Plus für die Gesundheit. Studien zeigen, dass sie sich positiv auf Herz-Kreislauf-System, Blutzucker und Stoffwechsel auswirken kann. Der Schlüssel liegt in der Kombination aus frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch, Olivenöl und nur wenig verarbeitetem Fleisch. Ergänzt durch Kräuter statt Salz und begleitet von ausreichend Bewegung, steht die Mittelmeer-Ernährung für ausgewogenen Genuss mit gutem Gewissen.

Es wird kräuterlich –Aromen wie ein Kurzurlaub

Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum – die bekannten Kräuter der mediterranen Küche sind echte Geschmacksträger. Sie verleihen jedem Gericht eine besondere Tiefe, ganz ohne künstliche Zusätze. Ob frisch gehackt oder schonend getrocknet: Mediterrane Kräuter bringen nicht nur Würze, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe mit. Sie regen die Verdauung an, wirken entzündungshemmend – und duften nach Sonne, Meer und Urlaub.

Doch die mediterrane Kräuterwelt hat noch mehr zu bieten – heute stellen wir Ihnen einige weniger bekannte, aber ebenso aromatische Vertreter vor.

Borretsch

Mit seinen gurkenähnlichen, frischen Aromen passt Borretsch perfekt in Salate oder zu Fisch. In Italien und Südfrankreich ist er eine traditionelle Zutat in Füllungen und Kräutermischungen.

Fenchelkraut

Zart und anisartig – das Kraut der Fenchelpflanze würzt mediterrane Fischgerichte, Pasta oder Brotaufstriche und bringt Leichtigkeit auf den Teller.

Mönchspfeffer (Keuschlamm)

Ein wild wachsendes Mittelmeergewächs mit leicht pfeffrigem Aroma, das früher wie Pfeffer verwendet wurde – heute eher in Teemischungen oder als Würzkraut.

Kapuzinerkresse

Auch wenn sie ursprünglich nicht aus dem Mittelmeerraum stammt, wird sie dort häufig kultiviert. Ihre leicht scharfen Blätter und essbaren Blüten bringen Farbe und Würze auf mediterrane Vorspeisen.

Echter Lorbeer

Wird oft vergessen, obwohl er seit der Antike in mediterranen Küchen unersetzlich ist. Gibt Eintöpfen, Schmorgerichten und Saucen Tiefe und eine warme, herbe Note.

DIY Kräuteröle

Selbstgemachtes Kräuteröl hält sich in der Regel zwei bis drei Monate – vorausgesetzt, es wird richtig zubereitet und gelagert. Sobald das Öl trüb wird, unangenehm riecht oder sich am Boden Ablagerungen bilden, sollte es nicht mehr verwendet werden. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, kann getrocknete Kräuter verwenden – damit verlängert sich die Haltbarkeit meist auf bis zu sechs Monate.-

Erfrischungsgetränke

Lavendel-Eistee

Rosmarin-Limonade (Rosmarin-Limo)

Granatapfel-Minz-Sirup

Mediterrane

Fun Facts

Pizza hat ihren Ursprung in Griechenland!

Ja, du hast richtig gehört! Die moderne Pizza stammt zwar aus Italien, doch ihre Wurzeln reichen bis ins antike Griechenland. Dort aßen die Menschen bereits flache Brote mit verschiedenen Belägen – die Urform unserer heutigen Pizza. Die ersten Pizzen in Neapel waren stark von diesen griechischen Fladenbroten inspiriert.

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Knoblauchduft – eine natürliche Abwehrwaffe?

Wissenschaftler vermuten, dass der charakteristische Geruch von Knoblauch ursprünglich dazu diente, Schädlinge fernzuhalten. Das heißt: Knoblauch war nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine Art biologisches Schutzschild. Ein leckerer Verteidigungsmechanismus, könnte man sagen!

Tiramisu – das „Energiedessert“ für Arbeiter

Tiramisu, heute ein beliebter Nachtisch, war früher ein echter Power-Snack.
Es wurde ursprünglich als Energiespender für Arbeiter nach einem langen Tag konzipiert. Der Name Tiramisu bedeutet wörtlich: „Zieh mich hoch“ – und genau das sollte es tun!

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Gewinn­spiel

Teile deinen schönsten mediterranen Genussmoment – ob auf dem Teller, im Urlaub oder selbst gekocht! Sende uns eine E-Mail an catering-aktionen@apetito-catering.de oder nutze unser Formular.

Das sind die Gewinne:

1x Gutschein Städtetrip für 2 Personen

1x Eismaschine

2x Wassersprudler

Teilnahmebedingungen

§ 1 Veranstalter, Anwendungsbereich, Gewinnspiel

Der Veranstalter veranstaltet ein Gewinnspiel und stellt dafür einen oder mehrere Preise bereit, die nach Maßgabe der nachfolgenden Bestimmungen an die oder den Gewinner (m/w/d) ausgehändigt werden.

Veranstalter des Gewinnspiels ist die apetito catering B.V. & Co. KG, Bonifatiusstraße 305, 48432 Rheine, (Amtsgericht Steinfurt, HRA 5828, Sitz: Rheine; Umsatzsteuer-Identnummer: DE 815 101 064) vertreten durch die persönlich haftende Gesellschafterin apetito catering Europe B.V. mit Sitz in Denekamp (NL) (Eingetragen im Handelsregister Kamer van Koophandel, voor Oost Nederland: 08204028 ), diese vertreten durch den Geschäftsführer Herrn Andreas Oellerich.
Diese Teilnahmebedingungen und Datenschutzbestimmungen gelten für das Gewinnspiel „Food for fans“ (nachfolgend „Gewinnspiel“).

§ 2 Teilnahmeberechtigung

Teilnahmeberechtigt am Gewinnspiel sind alle Personen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Ausgeschlossen sind Mitarbeiter der apetito catering B.V. & Co. KG sowie Mitarbeiter der mit der apetito catering B.V. & Co. KG verbundenen Unternehmen (wie z.B. apetito catering Education B.V. & Co. KG oder Menüpartner B.V. & Co. KG).

§ 3 Teilnahme, Voraussetzungen & Frist

Die Teilnahme an dem Gewinnspiel ist kostenlos.

Der Teilnehmer (m/w/d) nimmt an dem Gewinnspiel teil, wenn er die Teilnahmebedingungen einhält. Der Teilnehmer muss unter anderem das Teilnahmeformular wahrheits- und ordnungsgemäß ausfüllen. Teilnehmer kann immer nur eine bestimmte natürliche Person sein. Juristische Personen können nicht teilnehmen. Eine mehrfache Teilnahme etwa unter Pseudonym oder weiteren E-Mail-Adressen ist ausgeschlossen und führt zum Ausschluss von dem Gewinnspiel. Ausgeschlossen werden auch Personen, die sich unerlaubter Hilfsmittel bedienen oder sich anderweitig durch Manipulation Vorteile verschaffen. Gegebenenfalls können in diesen Fällen auch nachträglich Gewinne aberkannt und zurückgefordert werden. Wer unwahre Personenangaben macht, kann vom Gewinnspiel ausgeschlossen werden.

Für die Teilnahme am Gewinnspiel ist zudem die Angabe von personenbezogenen Daten notwendig, nämlich: Anrede, Privatname, Lieferadresse, Name des Betriebsrestaurants, E-Mail-Adresse.

Sollten Sie der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten im Rahmen dieses Gewinnspiels vor der Verlosung und Gewinnerermittlung widersprechen, ist Ihre Teilnahme an dem Gewinnspiel nicht mehr möglich.

Während der Dauer des Gewinnspieles müssen die Teilnahmevoraussetzungen erfüllt sein. Die Teilnahmeerklärung (Teilnahmeformular) muss auf dem vom Veranstalter angebotenen Weg firstgemäß mit den erforderlichen Daten übermittelt werden. Eine Teilnahme auf anderen Wegen als vom Veranstalter vorgegeben, ist nicht möglich und führt zum Ausschluss bzw. Nichtberücksichtigung im Gewinnspiel.

Die Gewinner werden unter allen teilnahmeberechtigten Teilnehmern per Zufallsprinzip (Losverfahren) ermittelt und per E-Mail über den Gewinn benachrichtigt. Bei Ablehnung des Gewinns wird eine erneute Auslosung per Zufallsprinzip unter allen teilnahmeberechtigten Teilnehmern durchgeführt.
Meldet sich der Gewinner (m/w/d) nicht innerhalb von 10 Tagen nach dem Absenden der Benachrichtigung, so verfällt der Anspruch auf den Gewinn. Der Anspruch auf den Gewinn verfällt ebenfalls, wenn die Übermittlung des Gewinns nicht innerhalb von 2 Monaten nach der ersten Benachrichtigung über den Gewinn aus Gründen, die in der Person des Gewinners liegen, erfolgen kann.

Teilnahmefrist ist vom 10. Februar bis zum 14. Februar 2025.

§ 4 Datenschutz

Die von Ihnen im Teilnahmeformular mitgeteilten personenbezogenen Daten (Anrede, Privatname, Lieferadresse, Name des Betriebsrestaurants, E-Mail-Adresse) werden zum Zweck der Durchführung und Abwicklung des Gewinnspiels genutzt. Rechtsgrundlage ist dabei der Art. 6 Abs.1 lit.a sowie Art. 6 Abs.1 lit. b DSGVO. Verantwortlich für die Datenverarbeitung im Sinne der DSGVO ist die apetito catering B.V. & Co. KG. Eine Übermittlung Ihrer Daten an Dritte findet nicht statt. Der Datenschutzbeauftragte der apetito catering B.V. & Co. KG sowie ihrer verbundenen Unternehmen ist Christian Hammerbacher, SPH IT + Consulting GmbH & Co. KG, Telefon: 0911 / 21 77 48 0, E-Mail: Datenschutz@sph-consulting.de.

Sie können von Ihrem Recht auf Auskunft, auf Berichtigung Ihrer Daten, auf Löschung, auf Einschränkung der Verarbeitung, Ihrem Widerspruchsrecht oder auf Datenübertragbarkeit Gebrauch machen. Hierzu können Sie uns über Datenschutz@sph-consulting.de kontaktieren. Im Übrigen haben Sie das Recht, sich bei der zuständigen Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Durch den Widerruf der Einwilligung wird die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung nicht berührt. Eine weitere Teilnahme an dem Gewinnspiel ist dann nicht mehr möglich.
Ihre Daten werden nur so lange aufbewahrt, wie es gesetzlich zulässig ist. Eine Löschung findet in der Regel nach Abschluss des Gewinnspielverfahrens statt, spätestens nach drei Jahren.

§ 5 Zusendung Information, Gewinnchance, Gewinn

Die Einwilligung zur Zusendung von Informationen bzw. Werbung stellt keine ausschließliche Teilnahmeberechtigung für das Gewinnspiel dar und hat daher keinen Einfluss auf die Gewinnchance. Der Teilnehmer/in kann die erklärte Einwilligung zur Zusendung von Informationen/Werbung jederzeit widerrufen. Ihren Widerspruch senden Sie bitte an info@apetito-catering.de.

Der Gewinn: Unter den Teilnehmenden verlost die apetito catering B.V. & Co. KG 1x ein Tablet, 2x ein Fondue/Raclette-Set und 3x ein Kochbuch. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

§ 6 Rechtsweg

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.