Nachhaltigkeit ist für uns Verpflichtung und Anspruch

Tatkraft, die Verantwortung möglich macht

Der Wille und die Lust am gemeinsamen Gestalten. Freude an Veränderung. Wir bei apetito catering sind voller Energie und Tatendrang, wenn es darum geht, ein lebenswertes Heute und Morgen für alle möglich zu machen. Und ja, es ist möglich.

Unsere Leidenschaft fürs Kochen geht Hand in Hand mit einem wertschätzenden Umgang mit den Menschen, die uns täglich begleiten. Wie wir konkret mit Ressourcen und Umwelt umgehen, zeigen wir transparent in den folgenden Abschnitten dieser Seite.

Auszeichnung mit dem FÜR UNS-Siegel

apetito catering im Finale beim 17. Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2025

Mit dem FÜR UNS-Siegel haben wir es bis ins Finale des Deutscher Nachhaltigkeitspreis 2025 in der Kategorie Produkte geschafft, was unser Engagement für nachhaltige Transformation in der Gemeinschaftsverpflegung bestätigt.

Die Auszeichnung wird an Unternehmen verliehen, die sich durch ihr besonderes Engagement zur nachhaltigen Transformation hervorheben. Sie wird getragen von der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e.V. in Zusammenarbeit mit der Bundesregierung, kommunalen Spitzenverbänden, Wirtschaftsvereinigungen, zivilgesellschaftlichen Organisationen und Forschungseinrichtungen.

Kompass für Morgen

Ihr Weg zu einer nachhaltigen Gastronomie

Als Familienunternehmen übernehmen wir die Verantwortung für unsere Mitarbeitenden, unsere Kunden und unser tägliches Handeln.

Von der Inhaberfamilie über den Vorstand bis zu jedem einzelnen Mitarbeitenden. Denn Nachhaltigkeit ist fest in unserem Leitbild verankert: Wir wollen Nachhaltigkeit fördern und alltägliche Prozesse, Mensch und Natur zusammenbringen, dass die Welt in Zukunft noch lebenswert ist.

Nehmen Sie Kontakt auf!

Verantwortung

Der Rückenwind unserer Schaffenskraft

Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur eine Verpflichtung, sondern gibt uns Energie, speist unseren Tatendrang und füllt unsere Leidenschaft, verantwortungsbewusst zu denken und zu handeln, mit Leben.

Anspruch braucht Aktion, damit sich etwas verbessert. Damit Nachhaltigkeit Wirklichkeit wird, geben unsere Mitarbeitenden und Partner täglich ihr Bestes.

Andreas Oellerich

Geschäftsführer | apetito catering

Nachhaltig sein – Nachhaltigkeit ermöglichen

Wir sind nach dem ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften 2018 zertifiziert und unsere Prozesse für nachhaltige Unternehmensführung werden regelmäßig unabhängig überprüft. Im Rahmen unserer Zertifizierung arbeiten wir kontinuierlich an unseren wesentlichen Themen in Unternehmensführung, Umwelt, Wirtschaft und Soziales.

ZNU Siegel, des Standards nachhaltiger wirtschaften der Universität Witten/Herdecke

Neu denken statt nur ersetzen

Plant Potential Report 2026

Der neue Plant Potential Catering Report 2026 der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt zeigt, wie die 15 umsatzstärksten Contract Caterer in Deutschland die Proteinwende derzeit öffentlich kommunizieren. Auch wir sind Teil dieser Bestandsaufnahme.

Der Report macht deutlich, dass viele Unternehmen pflanzliche Angebote ausbauen und tierische Produkte reduzieren wollen. Gleichzeitig fehlen häufig noch konkrete, messbare Ziele und eine transparente Berichterstattung. Auch wir stehen hier noch am Anfang.

Wir bei apetito catering beschäftigen uns intensiv mit der Frage, wie sich pflanzenbetonte Angebote weiterentwickeln lassen. Dabei geht es um Lösungen, die lecker, attraktiv und alltagstauglich sind und mit einem klaren Blick auf das entstehen, was in der Praxis der Gemeinschaftsverpflegung wirklich funktioniert. „Wenn wir wirklich etwas verändern wollen, dürfen wir Fleisch nicht einfach ersetzen – wir müssen neu denken. Unser Ziel ist es, Begeisterung zu wecken, statt Verzicht zu predigen“, bilanziert Thorsten Garbers, Bereichsleiter Marktmanagement und -entwicklung.

Nachhaltigkeit bei apetito catering

Gemeinsam arbeiten unser Nachhaltigkeitsteam und alle Mitarbeitenden an zentralen Handlungsfeldern. Diese Themen haben wir nach gründlicher Analysearbeit als Schwerpunkte identifiziert. Zu jedem Thema finden Sie im Folgenden unsere konkreten Maßnahmen und den aktuellen Umsetzungsstand.

Die Säulen unseres Handelns!

Was wir konkret in den Nachhaltigkeits-Handlungsfeldern Umwelt, Wirtschaft und Soziales anpacken und wie wir Nachhaltigkeit in unser Dienstleistungs-Angebot integrieren, lesen Sie hier: