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Rheines größter Arbeitgeber, die apetito Firmengruppe, blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr. Mit Umsätzen in Höhe von 1,351 Milliarden Euro stellte sie 2024 einen Rekord auf. Das Unternehmen ist in neun Ländern international aktiv.

Andreas Oellerich ist seit 2015 Geschäftsführer bei apetito catering in Rheine: „Nach dem Ausgang dieses Wahl-Krimis müssen die Parteien jetzt zügig eine Regierung bilden. Es hilft ungemein, dass eine Regierung nur von CDU/CSU und der SPD gebildet werden kann.“

Mit gut 170 Akteuren der Gemeinschaftsgastronomie war der erste Bio-Außer-Haus-Kongress des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft im Nürnberger Messezentrum komplett ausgebucht. Im Fokus der Veranstaltung: Wie kommen mehr bio-regionale Lebensmittel in Kantinen, Schulen und Mensen auf die Teller.

Weniger Lebensmittelverschwendung, mehr Klimaschutz – das gelingt uns bei apetito catering dank EASY PREDICTION. In den 125 Betriebsrestaurants, in denen das KI-basierte Prognosetool bereits eingesetzt wird, konnten wir rund 54.000 kg Lebensmittelabfälle jährlich einsparen und dadurch Kosten in Höhe von 345.000 Euro reduzieren.

Salz, Pfeffer und ein Klacks Hollandaise reichen längst nicht mehr aus, um attraktive vegetarisch-vegane Speisen zu inszenieren. Welche Rolle könnten Dukkah, Zimt oder Green Umami spielen? Das war Inhalt eines internen Workshops bei apetito catering.