Neuer Standort stärkt Versorgungssicherheit, Qualität und individuelle Ernährungslösungen für Wohn- und Pflegeheime
Mit der Eröffnung eines neuen Verteilzentrums für Seniorenverpflegung in Braunschweig-Wenden stärkt apetito catering die zuverlässige Versorgung von Wohn- und Pflegeheimen in der Region. Der moderne Standort ist Teil des neuen GenussWerks der KulinAWO GmbH und bildet künftig eine zentrale Drehscheibe für Speisenorganisation, Logistik und Qualitätssicherung.
Im Fokus steht eine bedarfsgerechte und verlässliche Verpflegung für Seniorinnen und Senioren. Die Mahlzeiten werden im neuen Verteilzentrum sorgfältig vorbereitet, zusammengestellt und für die jeweiligen Einrichtungen organisiert. Dabei können unterschiedliche Kostformen, Diäten, Allergien, Unverträglichkeiten sowie pürierte oder passierte Speisen berücksichtigt werden. So entstehen individuelle Ernährungslösungen, die den vielfältigen Bedürfnissen der Bewohnerinnen und Bewohner in den Wohn- und Pflegeheimen gerecht werden.
apetito catering begleitet das Projekt als langjähriger Partner der AWO. Seit rund drei Jahrzehnten arbeiten beide Seiten erfolgreich zusammen. Mit dem neuen Verteilzentrum wird diese Partnerschaft konsequent weiterentwickelt und auf eine moderne, zukunftsfähige Grundlage gestellt.
„Die Verbindung aus langjähriger Erfahrung, moderner Technik und gemeinsamer Qualitätsorientierung schafft eine tragfähige Grundlage für die zukünftige Speisenversorgung“, sagt Andre Eppe, Prokurist bei apetito catering. „Gerade in der Seniorenverpflegung ist es entscheidend, verlässliche Prozesse mit individuellen Bedürfnissen zu verbinden.“
Ein besonderer Vorteil des neuen Standorts liegt in der tablettierten Versorgung. Mahlzeiten können bewohnerindividuell zusammengestellt und anschließend unter kontrollierten Bedingungen in die Einrichtungen transportiert werden. Dort werden sie kurz vor der Ausgabe schonend fertiggestellt. Geschmack, Konsistenz, Aussehen und Nährstoffe sollen so bestmöglich erhalten bleiben.
Mit dem neuen Verteilzentrum reagiert apetito catering gemeinsam mit der KulinAWO auf zentrale Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Dazu gehören der zunehmende Fach- und Arbeitskräftemangel, steigende Anforderungen an Hygiene, Qualität und Nachhaltigkeit sowie die wachsende Bedeutung individueller Ernährungskonzepte. Durch die zentrale Organisation werden die Einrichtungen vor Ort entlastet. Mitarbeitende in Pflege und Betreuung können sich stärker auf die persönliche Begleitung und Zuwendung konzentrieren.
Auch Ressourcenschonung spielt eine wichtige Rolle. Durch strukturierte Abläufe, bedarfsgerechte Planung und klare Prozesse können Lebensmittel, Energie und weitere Ressourcen gezielter eingesetzt werden.
„Mit apetito catering haben wir einen erfahrenen und starken Partner an unserer Seite, der unsere Anforderungen und unsere Einrichtungen seit vielen Jahren kennt“, sagt Maic Lindner, Geschäftsführer der KulinAWO GmbH. „Mit dem GenussWerk investieren wir gezielt in die Versorgungssicherheit und die Qualität unserer Einrichtungen. Wir schaffen moderne Strukturen, mit denen wir auch unter den Bedingungen des zunehmenden Personalmangels dauerhaft verlässlich arbeiten können.“
Für apetito catering ist das neue Verteilzentrum in Braunschweig ein weiteres Beispiel dafür, wie moderne Versorgungskonzepte in der Seniorenverpflegung partnerschaftlich entwickelt und erfolgreich umgesetzt werden können. Als erfahrener Partner für Senioren- und Klinik-Catering, Betriebsgastronomie sowie Schulen und Kitas entwickelt apetito catering individuelle gastronomische Dienstleistungskonzepte, die Sicherheit, Qualität und Alltagstauglichkeit miteinander verbinden.
