Wem Gutes nicht ausreicht, bieten wir noch Besseres

Wir machen Nachhaltigkeit für unsere Gäste lecker und erlebbar

Mit EATBETTER werden nicht nur die vier GoodMoodFood Prinzipien vereint, sondern auch neue, nachhaltige Gerichte in unseren Speiseplänen angeboten.

Zudem richten wir unsere Gerichte nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung [DGE] aus.

Zu den GoodMoodFood-Prinzipien

Winter Bowl mit saisonalem Gemüse, leckerem Dip und Rotkohl

regional, saisonal, pflanzenbasiert

Nachhaltigkeit wird zum Erlebnis

Jeden Tag ermöglichen wir unseren Gästen eine genussvolle Pause und gleichzeitig die Chance, aktiv einen positiven Beitrag für unser Klima und unsere gemeinsame Zukunft zu leisten. Mit EATBETTER – unserem nachhaltigen Menükonzept – machen wir Nachhaltigkeit zu einem kulinarischen Erlebnis, das begeistert und inspiriert.

Da die Art und Weise, wie und was wir essen, entscheidend für den Schutz unseres Klimas ist, setzen wir auf durchdachte Zutatenwahl und kreative Gerichte. Mit EATBETTER gehen wir bewusst voran und fördern die Reduktion des Fleischkonsums in Deutschland, indem wir nachhaltige Alternativen schaffen und den Fokus auf pflanzenbasierte Proteine legen.

Unser Konzept greift nicht nur aktuelle Entwicklungen im Essverhalten auf, sondern treibt die Veränderung aktiv voran: Mit regionalen und saisonalen Zutaten sowie innovativen pflanzlichen Gerichten leisten wir einen spürbaren Beitrag zur Reduzierung des CO₂-Fußabdrucks – und bieten Ihnen gleichzeitig die Möglichkeit, Ihre eigene Nachhaltigkeitsstrategie zu stärken.

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Rotkohl mit weiß-grüner Aufschrift: regional & saisonal

Unser Ziel ist es, 100% der saisonalen Lebensmittel aus Deutschland und den direkt angrenzenden Ländern zu beziehen.
Auf die Teller kommt, was der Saisonkalender hergibt.

Der Fokus liegt auf pflanzlich basierten Gerichten.
Bis zu zwei Mal die Woche bieten wir unseren Gästen auf Wunsch auch Gerichte, die in reduzierten Mengen ein Fleisch- oder Fisch-Topping enthalten. Auf rotes Fleisch wird vollständig verzichtet. Dabei stellen wir sicher, dass der Anteil von Geflügel und Fisch nicht zunimmt. Das angebotene Fleisch stammt aus Deutschland und der Fisch aus nachhaltigen Aquakulturen.

Heranwachsender Spargel mit einer Kommentaraufschrift: Co2 optimiert

Durch die pflanzlich basierten, regionalen und saisonalen Gerichte verbessern wir den CO₂ Fußabdruck um mindestens 60%. Zusätzlich arbeiten wir ständig daran unsere Rezepturen zu verfeinern, Lieferanten sorgfältig auszuwählen, und die Transportwege zu optimieren. All das, trägt dazu bei den CO₂ Ausstoß zusätzlich zu verringern.

Sprechblase mit hellgrüner Schrift: Lust auf Nachhaltigkeit auf dem Teller ?

EATBETTER –
Unser Kochbuch

Lassen Sie sich von unserem EATBETTER Kochbuch inspirieren und überzeugen Sie sich selbst vorab von einer kleinen Auswahl unserer köstlichen Gerichte.

Zu den Rezepten

Lernen Sie die Vielfalt und Qualität unseres nachhaltigen Menükonzepts
kennen und genießen Sie mit gutem Gewissen!

kontaktieren Sie uns

EATBETTER – Aus Gutem wird noch Besseres