Wohlbefinden im Blick

Moderne Klinikgastronomie für beste Patientenversorgung

Für Kliniken und Krankenhäuser entwickeln wir professionelle gastronomische Lösungen, die medizinische Anforderungen, wirtschaftliche Effizienz und hohen Qualitätsanspruch optimal miteinander verbinden. Mit leistungsfähigen Verpflegungssystemen – für Patienten, Mitarbeitende und Gäste.

Wir denken neben den Patienten und Gäste auch an die Mitarbeiter Ihrer Klinik. Schichtdienste, hohe Verantwortung, enge Zeitpläne, kurzfristige OPs und ein hohes Stressniveau erfordern erholsame Pausen. Wir schaffen Rauzm für Erholung, zum Auftanken und Austauschen. 

Vollwertig, medizinisch, hochqualitativ

Individuelle und medizinisch fundierte Ernährungslösungen

Eine gute Ernährung ist ein wichtiger Baustein im Genesungsprozess. Unsere Care-Gastronomie bietet Kliniken:

  • vollwertige Patientenverpflegung mit hoher Menüvielfalt – inkl. 
  • medizinisch indizierte Diätformen und Sonderkost
  • höchste Speisenqualität und -sicherheit
  • allergen- und kennzeichnungsrechtlich sichere Prozesse
  • inkl. Harvariekonzept

Ein umfangreiches Service- und Zusatzleistungs-Portfolio unterstützt dabei, maßgeschneiderte Wahlleistungs-Konzepte anzubieten.

Ob Speiseplan oder Speisenkarten, Menüs oder Komponentenwahl – mit differenzierten Speisenangeboten für die verschiedenen Zielgruppen erfüllen wir die individuellen Erwartungen und Wünsche. Patienten können kurzfristig entscheiden und zeitnah genießen. Die Zeitspanne zwischen der Bestellung und dem Service ist auf ein Minimum verkürzt. 

Planbar, sicher, transparent

Effiziente Küchenprozesse – wirtschaftlich und zuverlässig

Für Kliniken zählen reibungslose Abläufe. Deshalb setzen wir auf:

  • hochwertige Speisenqualität
  • Einsatz hochwertiger Produkten aus dem eigenen Haus zur maximalen Flexibilität und Effizienz
  • genaue Bedarfsplanung zur Reduzierung von Überhängen
  • maximale Flexibilität für Zugangsessen, kurzfristige Verlegungen und Entlassungen
  • strenges Hygiene- und Qualitätsmanagement

Das sorgt für planbare Ergebnisse, sichere Prozesse und transparente Kosten.

Mitarbeitergastronomie, die motiviert

Auch Ihre Teams verdienen gutes Essen. Wir bieten:

Moderne Betriebsrestaurants, Cafeterien, Barista-Bar uvm.

Ausgewogene und bedarfsgerechte Speisenauswahl

Attraktive Konzepte für die Schichtdienst-Verpflegung

So stärken Sie Motivation, Gesundheit und Bindung Ihrer Mitarbeitenden

Wir machen Ihr Café zum zentralen Treffpunkt für Mitarbeiter und Gäste und unterstützen damit gleichzeitig die positive Außendarstellung Ihrer Klinik. Zur Optimierung der Auslastung und Effizienz der Gäste- und Mitarbeitergastronomie bieten wir mit dem Vario Service Counter eine innovative Lösungen für maximale gastronomische Vielfalt auch auf engstem Raum.

Vormittags: Süßes & herzhaftes Frühstück: Brötchen, Müsli warme Snacks, Rührei, Omelette uvm.
Mittags: Vielfältige Komponentenauswahl vom Grill, aus dem Wok, frische Pasta uvm.
Zwischendurch: Attraktive Snacks: frisch gebackene Crêpes, Paninis, Pizzen, Kuchen oder erfrischende Smoothies

Jetzt unverbindliche Beratung anfragen!

Echte Kundenorientierung & zukunftsfähige Konzepte

Marktführerschaft im Seniorencatering

Als Marktführer im Seniorencatering beweisen wir, dass Speisenqualität, echte Kundenorientierung und zukunftsfähige Konzepte den Unterschied machen. Unser Anspruch: Menschen begeistern, Prozesse optimieren und nachhaltige Lösungen schaffen, die heute wie morgen überzeugen.

Dabei setzen wir auf Automatisierung, da wo sie unsere Kunden und Mitarbeiter sinnvoll unterstützt, auf Handwerklichkeit und Erfahrung, so wie den Unterschied machen und auf Innovative, zukunftsfähige Lösungen, heute wie morgen überzeugen. So haben wir auch die Herausforderungen, die der Demografische Wandel mit sich bringt, im Blick: Zunehmendem Personalmangel und veränderten Qualifikationsprofilen im Küchenbereich begegnen wir mit überzeugenden Konzepten, die ergonomisch optimiert und einfach umzusetzen sind. 

Wir machen Küche einfach effizient

EASYkitchen

Unsere Antwort auf die Herausforderungen der Branche. Der Demografische Wandel hat im Bereich der Pflege- und Senioreneinrichtungen einen doppelten Effekt: Neben dem zunehmenden Fachkräftemangel für die Betreuung und Versorgung der Bewohner nimmt die Zahl der zu pflegenden Personen in den nächsten Jahren stark zu. Gleichzeitig steigt die Erwartungshaltung an Speisenqualität und -auswahl. 

EASYkitchen verbindet den Erlebnisfaktor der frischen Küche mit der effizienten Zubereitung

Für viele Gerichte ist eine frische Zubereitung der Schlüssel zu bestem Geschmack. Sie erfordert handwerkliches Geschick und Präzision – von der Herstellung bis zum Garprozess. Hier setzt EASYkitchen an: Wir verbinden Frische und Effizienz auf innovative Weise.

Das Erfolgsgeheimnis? Der gezielte Einsatz hochwertiger Convenience-Produkte aus unserem Haus, perfekt kombiniert mit ausgewählten Frische-Produkten. So gelingt es, exzellenten Geschmack und reibungslose Abläufe in Einklang zu bringen – ideal für Senioreneinrichtungen, die keine Kompromisse eingehen wollen.

Diese 4 Prinzipien bilden die Grundlage:

Frische auf dem Teller
 

  • Ausgewählte Frische-Zutaten und durch­dachte Zubereitung
  • Für authentischen Geschmack und höchsten Genuss

Handwerklichkeit, ­
wo sie nutzt

  • Effiziente Prozesse schaffen Raum für handwerkliches Können bei frischen Produkten, die Qualität und Geschmack ausmachen

Einfach für Jedermann
 

  • Einfache Sprache und klar definierte Prozesse
  • Einfache Bedienbarkeit von Systemen

Arbeiten leicht ge­macht, auch im Alter

  • Ergonomische Prozesse und durchdachte Arbeitsabläufe
  • Reduzierung körper­licher Belastung z.B. durch kleinere Gebinde

EASYorder

Die digitale Menüwunscherfassung

  • Menüerfassung über Tablet 
  • Direkter Transfer der Daten in das Warenwirtschaftsprogramm foody
    Auch bewohnerspezifische Vorlieben, Besonderheiten sowie die gewünschte Darreichungsform der Speisen werden digital erfasst, an die Küche übermittelt
  • Automatisches Generieren der Bestell- und Produktionslisten 
  • Abruf der aktuellen Servierliste für die jeweilige Mahlzeit auf dem Wohnbereich
  • Berücksichtigung von Allergenen, Zusatzstoffen und Kostformen bei der Bestellaufnahme
  • Effiziente Wareneinsatzsteuerung und Kostenkontrolle
  • Vereinfachung der Abrechnung
  • Vereinfachte Dokumentation der Ess- und Trinkprotokolle für die Pflegekraft

EASYcheck

Das digitale Qualitätsmanagement für Ihre Senioreneinrichtung

EASYcheck ist eine digitale Lösung, die Ihre internen Audits und Qualitätskontrollen in Küche, Hauswirtschaft und in der Unterhaltsreinigung vereinfacht – auf dem Smartphone und als Web-Anwendung für Tablets und Laptops.

Die Software führt Sie anhand vordefinierter oder individueller Checklisten durch unterschiedlichste QM-Prozesse, z.B. Besuchsberichte, Kurzchecks, Zufriedenheitsbefragungen und Qualitätskontrollen nach MDK/DGE. So erfassen, dokumentieren, analysieren und optimieren Sie die Prüfung Ihrer Qualitätsstandards – transparent und rechtssicher.

Die Vorteile 

  • Sicherstellung der DIN ISO Anforderungen
  • Kommunikation ohne zeitlichen Verzug
  • Reduzierung des Zeitaufwandes
  • IT basierte Dokumentation von Leistungen
  • Systemische Auswertungen der Qualitätsentwicklung
  • Nachweissicherheit bei externen Begehungen
  • Transparenz für Kunde und Dienstleister
  • Vermeidung von Papier

wir entwickeln Ihre maßgeschneiderte Lösung für Klinikcatering auf Top-Niveau.

Möglichkeiten der Zusammenarbeit

Ganz nach Ihren Wünschen unterstützen wir als Berater in den Bereichen Küche, Hauswirtschaft, Unterhaltsreinigung oder auch Schnittstellenmanagement; übernehmen als Dienstleister die gesamten Küchenprozesse in Ihrem Haus oder bringen unsere umfangreiche Expertise als Partner im Rahmen einer gemeinsamen Servicegesellschaft ein.

Mittig eine Frau in weißer Bluse, in ihrer Hand ein Stift und Checkliste. Im Hintergrund ein Mann, welcher versucht etwas zu erklären.

Consult

Als Berater entwickeln wir bestehende, strukturell gereifte Organisationen weiter und unterstützen mit unserem Know-how, weitere Optimierungspotenziale auszuschöpfen.

Auch über die Küche hinaus beraten wir gerne in den Bereichen Hauswirtschaft, Unterhaltsreinigung und Schnittstellenmanagement – im Umfang und in den Beratungsbereichen, die unsere Kunden wünschen.

Im Vordergrund ein Koch in weißer Kochjacke, dazu eine schwarze Schürze, rührend in einem silbernen Topf. Im Hintergrund ein weiterer Koch, welcher einen silbernen Topf trägt

Catering

Als Dienstleister übernehmen wir den gesamten Küchenprozess in Ihrem Hause: von der Speisenplanung über den Einkauf, die Qualitätssicherung und die Zubereitung bis zum Controlling.

Gerne zeigen wir Ihnen, wie Sie dabei erhebliche Einspar- und Optimierungspotenziale realisieren können.

Partner und Management Konzepte im Austausch mit Experten von apetito catering für Pflegeeinrichtungen

Servicegesellschaften

Als Partner bringen wir fundiertes Wissen und Management-Kompetenz in allen Bereichen der Küche und Hauswirtschaft in eine gemeinsame Servicegesellschaft ein.

Sie behalten als Träger und Mehrheitsgesellschafter die strategische und operative Einflussnahme.

Für mehr Qualität, Sicherheit und steuerliche Gestaltungsmöglichkeiten.

Jetzt Beratungstermin vereinbaren

Professionelle Patientenversorgung für Kliniken & Krankenhäuser