Zuverlässige Verpflegung, die Freude macht

Professionelle Care-Gastronomie für Senioreneinrichtungen

Als erfahrene Care-Gastronomie-Partner bieten wir Senioren­einrichtungen innovative und zukunftsfähige Verpflegungskonzepte, die Bewohnern schmecken, Angehörigen Sicherheit geben und Verantwortliche im Alltag spürbar entlasten. 

Wir bieten Ernährung, die zu den individuellen Bedürfnissen älterer Menschen passt: frisch, ausgewogen, abwechslungsreich und mit viel Liebe zum Detail. 

Dabei berücksichtigen wir Ihre individuellen Wünsche – ob Wohnbereichskonzept, Fern- oder Zentralküche – und entwickeln das für Ihre Einrichtungen optimale Konzept.

Bedarfsgerechte Speisenversorgung

Essen, das ankommt – für Bewohnerinnen und Bewohner

Mit zunehmendem Alter verändern sich Geschmack, Essverhalten und Anforderungen an die Ernährung. Unsere speziell entwickelten Menülinien sind darauf abgestimmt:

  • weiche Konsistenzen (verschiedene IDDSI-Stufen)
  • angepasste Portionsgrößen
  • demenzgerechte Speisenangebote
  • frische, saisonale Zutaten
  • traditionelle Gerichte, die Erinnerungen wecken 

Dabei stehen Genuss, Sicherheit und Nährstoffqualität immer im Mittelpunkt.

Effizient, nachhaltig, einfach besser

Darum sollten Sie sich für uns entscheiden

Wohlbefinden im Blick

Wir denken neben den Bewohnern auch an die Mitarbeiter Ihrer Senioreneinrichtung. Schichtdienste, hohe Verantwortung und ein hohes Stressniveau erfordern erholsame Pausen. Wir schaffen Raum für Erholung, zum Auftanken und Austauschen.

Starke Entlastung für Ihr Personal

In Zeiten hoher Belastung ist ein Partner wichtig, auf den man sich verlassen kann. Wir unterstützen Ihr Team durch klare Prozesse, geschulte Mitarbeitende und ein professionelles Qualitäts- und Hygienemanagement – damit Sie mehr Zeit für das Wesentliche haben: die Menschen in Ihrer Einrichtung.

Kochlöffel aus Holz mit Herzsymbol aus leckerem Eis

Nachhaltig und verantwortungsvoll

Wir setzen auf verantwortungsbewusste Beschaffung und ressourcenschonende Abläufe zur Minimierung des food wastes. Unser Anspruch: leckere Verpflegung mit einem möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck.

Jetzt unverbindliche Beratung anfragen!

Anspruch & Verantwortung

Marktführerschaft im Seniorencatering

Als Marktführer im Seniorencatering beweisen wir, dass Speisenqualität, echte Kundenorientierung und zukunftsfähige Konzepte den Unterschied machen. Unser Anspruch: Menschen begeistern, Prozesse optimieren und nachhaltige Lösungen schaffen, die heute wie morgen überzeugen. 

Dabei setzen wir auf Automatisierung, da wo sie unsere Kunden und Mitarbeiter sinnvoll unterstützt, auf Handwerklichkeit und Erfahrung, so wie den Unterschied machen und auf Innovative, zukunftsfähige Lösungen, heute wie morgen überzeugen. So haben wir auch die Herausforderungen, die der Demografische Wandel mit sich bringt, im Blick: Zunehmendem Personalmangel und veränderten Qualifikationsprofilen im Küchenbereich begegnen wir mit überzeugenden Konzepten, die ergonomisch optimiert und einfach umzusetzen sind

Wir machen Küche einfach effizient

EASYkitchen

Unsere Antwort auf die Herausforderungen der Branche. Der Demografische Wandel hat im Bereich der Pflege- und Senioreneinrichtungen einen doppelten Effekt: Neben dem zunehmenden Fachkräftemangel für die Betreuung und Versorgung der Bewohner nimmt die Zahl der zu pflegenden Personen in den nächsten Jahren stark zu. Gleichzeitig steigt die Erwartungshaltung an Speisenqualität und -auswahl. 

EASYkitchen verbindet den Erlebnisfaktor der frischen Küche mit der effizienten Zubereitung

Für viele Gerichte ist eine frische Zubereitung der Schlüssel zu bestem Geschmack. Sie erfordert handwerkliches Geschick und Präzision – von der Herstellung bis zum Garprozess. Hier setzt EASYkitchen an: Wir verbinden Frische und Effizienz auf innovative Weise.

Das Erfolgsgeheimnis? Der gezielte Einsatz hochwertiger Convenience-Produkte aus unserem Haus, perfekt kombiniert mit ausgewählten Frische-Produkten. So gelingt es, exzellenten Geschmack und reibungslose Abläufe in Einklang zu bringen – ideal für Senioreneinrichtungen, die keine Kompromisse eingehen wollen.

Diese 4 Prinzipien bilden die Grundlage:

Frische auf dem Teller
 

  • Ausgewählte Frische-Zutaten und durch­dachte Zubereitung
  • Für authentischen Geschmack und höchsten Genuss

Handwerklichkeit, ­
wo sie nutzt

  • Effiziente Prozesse schaffen Raum für handwerkliches Können bei frischen Produkten, die Qualität und Geschmack ausmachen

Einfach für Jedermann
 

  • Einfache Sprache und klar definierte Prozesse
  • Einfache Bedienbarkeit von Systemen

Arbeiten leicht ge­macht, auch im Alter

  • Ergonomische Prozesse und durchdachte Arbeitsabläufe
  • Reduzierung körper­licher Belastung z.B. durch kleinere Gebinde

EASYorder

Die digitale Menüwunscherfassung

  • Menüerfassung über Tablet 
  • Direkter Transfer der Daten in das Warenwirtschaftsprogramm foody
    Auch bewohnerspezifische Vorlieben, Besonderheiten sowie die gewünschte Darreichungsform der Speisen werden digital erfasst, an die Küche übermittelt
  • Automatisches Generieren der Bestell- und Produktionslisten 
  • Abruf der aktuellen Servierliste für die jeweilige Mahlzeit auf dem Wohnbereich
  • Berücksichtigung von Allergenen, Zusatzstoffen und Kostformen bei der Bestellaufnahme
  • Effiziente Wareneinsatzsteuerung und Kostenkontrolle
  • Vereinfachung der Abrechnung
  • Vereinfachte Dokumentation der Ess- und Trinkprotokolle für die Pflegekraft

EASYbox

Ihre tägliche Frischebox fürs Wohnbereichskonzept

Das EASYbox-Konzept revolutioniert den Küchen- und Logistikalltag: 

Als rollender Kühlschrank bringt die EASYbox die Lebensmittel für einen ganzen Tag direkt in die Wohnbereiche. Mit nur einer täglichen Anlieferung und direktem Anschluss ans Stromnetz entfällt die Lagerhaltung vor Ort. Die einfache Handhabung spart Zeit und minimiert den HACCP-Aufwand, ohne Kompromisse bei der Qualität.

EASYtray

Unser ganztägiges Tablettsystem

Dank digitaler Menüerfassung, intelligenter Arbeitsplatzorganisation und modernster Speisenzubereitung verbinden wir höchste Effizienz mit maximaler Speisensicherheit und Qualität. Eine durchdachte Arbeitsplatzorganisation ermöglicht, ein effizientes Anrichten der Tabletts – präzise, schnell und platzsparend.

Die Vorbereitung der Mahlzeiten erfolgt zeitlich entkoppelt und kann individuell an die Gegebenheiten und Personalressourcen vor Ort angepasst werden. Die Speisenzubereitung erfolgt automatisiert im Speisen-Transportwagen. Eine thermische Trennung ermöglicht zeitgleich heiße Mahlzeiten zu regenerieren und kalte Speisen zu kühlen. 

Für das Pflegepersonal entfällt die Portionierung und auch das Spülen des Schmutzgeschirrs auf den Wohnbereichen. Im Gegensatz zu einer konventionellen Küche ist der Platzbedarf ebenso wie die notwendige Küchenausstattung beim Einsatz von EASYtray deutlich reduziert. 

EASYcheck

Das digitale Qualitätsmanagement für Ihre Senioreneinrichtung

EASYcheck ist eine digitale Lösung, die Ihre internen Audits und Qualitätskontrollen in Küche, Hauswirtschaft und in der Unterhaltsreinigung vereinfacht – auf dem Smartphone und als Web-Anwendung für Tablets und Laptops.

Die Software führt Sie anhand vordefinierter oder individueller Checklisten durch unterschiedlichste QM-Prozesse, z.B. Besuchsberichte, Kurzchecks, Zufriedenheitsbefragungen und Qualitätskontrollen nach MDK/DGE. So erfassen, dokumentieren, analysieren und optimieren Sie die Prüfung Ihrer Qualitätsstandards – transparent und rechtssicher.

Die Vorteile 

  • Sicherstellung der DIN ISO Anforderungen
  • Kommunikation ohne zeitlichen Verzug
  • Reduzierung des Zeitaufwandes
  • IT basierte Dokumentation von Leistungen
  • Systemische Auswertungen der Qualitätsentwicklung
  • Nachweissicherheit bei externen Begehungen
  • Transparenz für Kunde und Dienstleister
  • Vermeidung von Papier

Gemeinsam mit dem Care Marktführer

Möglichkeiten der Zusammenarbeit

Ganz nach Ihren Wünschen unterstützen wir als Berater in den Bereichen Küche, Hauswirtschaft, Unterhaltsreinigung oder auch Schnittstellenmanagement; übernehmen als Dienstleister die gesamten Küchenprozesse in Ihrem Haus oder bringen unsere umfangreiche Expertise als Partner im Rahmen einer gemeinsamen Servicegesellschaft ein.

Mittig eine Frau in weißer Bluse, in ihrer Hand ein Stift und Checkliste. Im Hintergrund ein Mann, welcher versucht etwas zu erklären.

Consult

Als Berater entwickeln wir bestehende, strukturell gereifte Organisationen weiter und unterstützen mit unserem Know-how, weitere Optimierungspotenziale auszuschöpfen.

Auch über die Küche hinaus beraten wir gerne in den Bereichen Hauswirtschaft, Unterhaltsreinigung und Schnittstellenmanagement – im Umfang und in den Beratungsbereichen, die unsere Kunden wünschen.

Im Vordergrund ein Koch in weißer Kochjacke, dazu eine schwarze Schürze, rührend in einem silbernen Topf. Im Hintergrund ein weiterer Koch, welcher einen silbernen Topf trägt

Catering

Als Dienstleister übernehmen wir den gesamten Küchenprozess in Ihrem Hause: von der Speisenplanung über den Einkauf, die Qualitätssicherung und die Zubereitung bis zum Controlling.

Gerne zeigen wir Ihnen, wie Sie dabei erhebliche Einspar- und Optimierungspotenziale realisieren können.

Partner und Management Konzepte im Austausch mit Experten von apetito catering für Pflegeeinrichtungen

Servicegesellschaften

Als Partner bringen wir fundiertes Wissen und Management-Kompetenz in allen Bereichen der Küche und Hauswirtschaft in eine gemeinsame Servicegesellschaft ein.

Sie behalten als Träger und Mehrheitsgesellschafter die strategische und operative Einflussnahme.

Für mehr Qualität, Sicherheit und steuerliche Gestaltungsmöglichkeiten.

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Senioreneinrichtungen zuverlässig und zukunftsfähig verpflegen