Nach vier Jahren Arbeit ist apetito catering am Ziel eines aufwendigen Prozesses und hat insgesamt 1.300 Betriebe auf das neue ERP-System umgestellt. „Vielen Dank an alle Beteiligten für den großartigen Einsatz und die erfolgreiche Umstellung“, sagt Geschäftsführer Andreas Oellerich. „Ich bin stolz auf die gelungene ERP-Einführung, die apetito catering für die Zukunft gut aufstellt. Gemeinsam haben wir die Basis für moderne, effiziente und zukunftsfähige Prozesse geschaffen."
Das Mammut-Projekt startete vor vier Jahren mit einer Aufnahme der Ist-Prozesse, danach wurden Soll-Prozesse definiert und mit Hilfe der Universität Würzburg ein ERP-System ausgewählt. In den letzten zwei Jahren hat die Projektgruppe von apetito catering mit dem Partner Cosmo Consult das ERP-System gebaut und zum Juli 2026 erfolgreich eingeführt.
„Mit dem erfolgreichen Go-Live von Business Central und foody 2.0 haben wir einen weiteren wichtigen Meilenstein in der digitalen Transformation von apetito catering erreicht“, berichtet CIO Ralf Bußmann. „Dieser Erfolg ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Teamleistung. Mein besonderer Dank gilt allen Kolleginnen und Kollegen aus den Fachbereichen, den Einrichtungen, dem Projektteam sowie unseren Partnern, die mit großem Engagement, hoher Professionalität und viel Leidenschaft zu diesem Go-Live beigetragen haben.“
„Ein Systemwechsel dieser Größenordnung ist immer mit Herausforderungen verbunden. Umso mehr freut es mich, dass wir den Start gemeinsam erfolgreich gemeistert haben. Gleichzeitig wissen wir, dass die eigentliche Arbeit jetzt beginnt: Wir werden die neuen Möglichkeiten konsequent nutzen, Prozesse weiter optimieren und die Erfahrungen aus den ersten Wochen aufnehmen, um unsere Lösungen kontinuierlich zu verbessern", so Bußmann weiter.
Und auch Bereichsleiter Finanzen Bodo Niehoff zieht als ERP-Projektverantwortlicher eine positive Bilanz: „Wir haben eine komplett neue ERP-Systemlandschaft eingeführt – nicht nur technisch, sondern in weiten Teilen mutig neu gedacht, was Prozesse, Stammdaten und Datenstrukturen betrifft. Ich freue mich, dass die Implementierung so reibungslos abgelaufen ist. Danke an das gesamte Projektteam für das Ergebnis, aber insbesondere auch für den enormen Einsatz und die konstruktive Zusammenarbeit in den vergangenen Monaten. Mit der Einführung haben wir die Basis geschaffen, unserer Erfolgsstory der vergangenen Jahre fortzusetzen.“
