Key Facts über XY Seniorenwohnzentrum:
Standort
Rheine
Bewohner
135
Dienstleistung
Vollverpflegung Care
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Einrichtung:
Sensiorenzentrum
Partner seit:
20XX
Konzeptlösung:
Vollverpflegung
Mahlzeiten pro Tag:
ca. 405
Die Ausgangslage
Das Seniorenwohnzentrum stand vor der Herausforderung, eine zuverlässige und gleichzeitig individuelle Verpflegung für seine Bewohner:innen sicherzustellen. Unterschiedliche Kostformen, schwankende Essensvorlieben und begrenzte personelle Ressourcen erschwerten den Alltag zusätzlich.
Ziel war eine Lösung, die nicht nur satt macht, sondern Lebensqualität schafft – ohne die Pflege weiter zu belasten.
Von der Idee zum Care-Gastronomie-Konzept
Das entwickelte Konzept basiert auf Nähe, Verlässlichkeit und Flexibilität:
Es setzt sich zusammen aus individuellen Kostformen für verschiedene medizinische und persönliche Bedürfnisse, der frischen Zubereitung mit regionalen Zutaten, feste Ansprechpartner für Pflege und Einrichtungsleitung und abgestimmte Speisepläne mit saisonaler Abwechslung.
Umsetzung im Alltag
Die Mahlzeiten werden täglich frisch zubereitet und eng mit dem Pflegepersonal abgestimmt. Änderungswünsche oder kurzfristige Anpassungen können unkompliziert berücksichtigt werden. Regelmäßige Rückmeldungen der Bewohner:innen fließen direkt in die Menüplanung ein.
Wirkung und Mehrwert
Kundenfeedback
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Ausgezeichnet
Dieses Leuchtturmprojekt wurde im Kantinentest 2023 ausgezeichnet: als drittbestes Restaurant Deutschlands.
Eine Jury aus anerkannten Gastronomie-Experten testete zahlreiche Betriebsrestaurants in mehreren Stufen – mit einem großartigen Ergebnis für apetito catering.
Im für die Jury so wichtigen Thema „Verantwortung“ ist apetito catering Testsieger und belegt zusammen mit Allianz Trade als Kunde Platz eins. Dazu gab es einen vierten Platz in der Kategorie „Genuss“ und Platz zwei in der Kategorie „Klimakrise & New Work“.
